Valkosipulikatkarapuja ja perunamuusia
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 440, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 6 G., kolesteroli 173 mg, natrium 993 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 440, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 6 G., kolesteroli 173 mg, natrium 993 mg, sokeri 9 G.
Katkarapuja grillataan uunissa sokeriherneiden ja valkosipulin kanssa, ripotellaan virkistävällä sitruunankuorella ja tarjoillaan aromaattisella ruohosipulilla maustetun perunamuusin kera. Tähän lisukkeeseen käytä pieniä punaisia perunoita. Niitä ei tarvitse kuoria, koska niiden iho on erittäin ohut ja syötävä, ja se on täynnä hyödyllisiä mikroravinteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 450 g sokeriherneitä, päät poistettuina
- 6 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 700 g pieniä punaisia perunoita, puolitettuina
- 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, sokeriherneet, sitruunankuori, punaiset perunat, piimä, kefiiri, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Sekoita isossa kulhossa katkaravut, herneet, valkosipuli, timjami ja oliiviöljy; laita sivuun. Laita perunat kattilaan ja lisää vettä noin 2,5 cm syvyyteen; kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin 10 minuuttia.
- Valuta 1/4 kupillista perunalientä, siivilöi loput ja palauta perunat kattilaan. Lisää piimä, 2 ruokalusikallista voita, 0,5 ruokalusikallista suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Muussaa perunat ja lisää keitinvesi vähitellen. Lisää 1 ruokalusikallinen ruohosipulia.
- Perunoiden kypsyessä laita katkaravut ja herneet uunipellille. Grillaa kypsiksi ja kullanruskeiksi, 6–8 minuuttia.
- Lisää loput 2 ruokalusikallista voita katkarapujen ja herneiden joukkoon ja ripottele päälle sitruunankuorta. Sekoita, kunnes voi sulaa ja peittää katkaravut; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa perunamuusi, katkaravut, herneet ja mahdollinen pannun liemi lautasille. Ripottele päälle loput 1 ruokalusikallinen ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
