Sitruunarakkauskakku
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 viipaletta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 viipaletta
Tämä kakku on paistettu valmiista sitruunakakku- ja sitruunavanukasseoksesta, mikä tekee sen valmistamisesta paljon helpompaa. Ensimmäinen kerros on sokerikakkutaikina, johon on lisätty tilkka sitruunamehua, ja toinen kerros on tehty vatkatuista munista, ricottasta ja pehmeästä mascarponejuustosta, johon on lisätty sitruunankuorta. Kakun paistuessa kerrokset vaihtuvat, mikä antaa sille ihanan rakenteen. Kuorruta valmis kakku sitruunavanukkaalla ja mascarpone-kuorrutteella ja nauti sen eloisasta sitrushedelmien mausta ja samettisesta koostumuksesta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Voita pannun voiteluun
- Jauhoja pannun jauhottamiseen
- 1 paketti (500 g) sitruunakakkujauhetta
- Yhden sitruunan mehu ja kuori
- 900 g puolirasvatonta ricottajuustoa
- 2 rasiaa mascarponejuustoa (à 220 g)
- 4 isoa kananmunaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1 pakkaus (96 g) sitruunavanukasjauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, premium-jauhoja, kakkujauhe, sitruuna, ricottajuusto, mascarponejuustoa, munat, sokeri, vaniljauute, maito, sitruunavanukas
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n kokoinen leipävuoka voilla ja jauhota.
- Valmista kakkutaikina pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää sitten 2 ruokalusikallista sitruunamehua. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella ricotta, sitruunankuori ja 110 g mascarponejuustoa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vanilja ja vatkaa tasaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes munat ovat sekoittuneet. Levitä ricotta-seos varovasti tasaisesti taikinan päälle vuoassa.
- Paista, kunnes kakkupohja nousee pintaan (kaksi kerrosta vuorottelevat paiston aikana) ja keskelle työnnetty puinen tikku tulee ulos puhtaana, 50–60 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia.
- Sillä välin vatkaa loppu mascarpone-juusto sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Lisää maito vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Lisää vanukas ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes seos sakenee. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
resepti / Mikseri / Jälkiruoat / Kakut / Kakut
Samankaltaisia reseptejä
