Päärynät pähkinä- ja suklaatäytteellä pusseissa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 301, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 301, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Makeat päärynät kuoritaan ja niistä poistetaan siemenkodat, keitetään siirapissa, täytetään suklaalevitteellä, kääritään filotaikinaan ja paistetaan. Tämä jälkiruoka lumoaa vieraasi silmiinpistävällä, epätavallisella ulkonäöllään ja herkullisella maullaan, ja sinut sen helppoudella valmistaa. Hienoimman taikinan alla piilee paistetun päärynän murea hedelmäliha herkullisella suklaa-pähkinätäytteellä. Ja kaikki tämä on pirskoteltu mausteisella kirsikkasiirapilla, jossa on vihjeitä marjoista ja kanelista. Se on vastustamaton!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pientä Bere Bosc -päärynää
- 1 kuppi portviiniä tai punaviiniä
- 1/4 dl sokeria + lisää koristeluun
- 2 ruokalusikallista kuivattuja kirsikoita
- 1 kanelitanko
- 2 kardemumman palkoa
- 60 g tummaa suklaarouhetta tai -paloja
- 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 110 g voita, sulatettuna
- Ripaus suolaa
- 3 arkkia pakastettua filotaikinaa, sulatettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: päärynät, filotaikina, saksanpähkinät, suklaahippuja (rakeita), punaviini, satama, kuivatut kirsikat, kardemumma, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori päärynät ja poista pohjasta siemenkodat meloniveitsellä tai pienellä kuorimaveitsellä, jättäen varret ehjiksi. Yhdistä viini, 3 kupillista vettä, sokeri, kuivatut kirsikat, kanelitanko ja kardemumma kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja sekoita, jotta sokeri liukenee.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää päärynät (lisää tarvittaessa vettä, jotta ne peittyvät kokonaan). Keitä kypsiksi, noin 10 minuuttia. Ota sitten pois liedeltä ja anna päärynöiden jäähtyä liemessä. Jos valmistat päärynät etukäteen, siirrä päärynät ja niiden neste astiaan, peitä kannella ja laita jääkaappiin yhdeksi päiväksi..
- Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita kulhossa suklaa, saksanpähkinät, 1 rkl sulatettua voita ja ripaus sokeria ja suolaa. Nosta päärynät nesteestä ja täytä ne suklaaseoksella. Laita neste keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos on siirappimaista, 20–25 minuuttia.
- Levitä yksi filotaikinalevy, voitele se sulatetulla voilla ja ripottele päälle sokeria. Levitä kaksi muuta kerrosta samalla tavalla. Leikkaa taikinalevyt puoliksi poikittain. Lusikoi loppu suklaaseos jokaisen palan keskelle ja aseta päärynät päälle kantapuoli ylöspäin.
- Taita filotaikinarullan kulmat ylös vartta kohti, paina alas ja kierrä filotaikinarullan ulkonevat päät. Sivele voilla ja ripottele sokerilla. Siirrä pussit leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi 20–25 minuuttia. Tarjoile kirsikkasiirapin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
