Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 siipeä

Vietnamilaiset grillatut kanansiivet saksanpähkinä- ja sipulilevitteellä - vaiheittainen resepti.

Ainesosat:

• 24 kokonaista isoa kanansiipeä
• 1/2 kuppia kanaliemijauhetta
• 1/2 dl vietnamilaista chilikastiketta (sriracha-kastike käy)
• 1/2 kuppia hunajaa
• 1/2 kuppia kasviöljyä
• 1/2 dl salottisipulipyreetä (tavallinen sipuli käy myös)
• 1/4 rkl riisiviinietikkaa
• 20 hienonnettua kaffirlimetinlehteä
• 1 kuppi korianterinlehtiä
• 1 kuppi hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, Sriracha-kastike, riisiviinietikka, salottisipulit, Maapähkinä, korianteri, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä kanalientä (karkeaa, mutta tehokasta), chilikastiketta, hunajaa, öljyä, salottisipuleita, etikkaa ja limetinlehtiä ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen tahna.
  
  Ota osa tahnasta talteen sivelyä varten ja laita loput uudelleensuljettavaan muovipussiin. Sekoita tahna kanansiipiin, laita ne pussiin ja marinoi 30–60 minuuttia.
Vaihe 2
• Sytytä hiilillä tuli grillin toisella puolella. Aseta siivet grillille kuumien hiilien suuntaan. Sulje grilli ja kypsennä kanaa lähes kypsäksi, 25–30 minuuttia. Käännä siivet kypsennyksen puolivälissä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
  
  Viimeistele siipien kypsennys sivelemällä ne lopulla tahnalla ja grillaamalla suoraan kuumien hiilien päällä, kunnes ne ovat ruskistuneet.
  
  Siirrä kana lautaselle ja ripottele päälle korianteria ja maapähkinöitä.

Äänet: 4