Mauste vihannesten säilöntään

Paksut parsakaalin varret heitetään usein epäreilusti pois, jolloin ruoanlaittoon jäävät vain kauniit kukinnot, tietämättä kuinka herkullisia ne voivat olla. Yksi helpoimmista resepteistä paksujen varsien saamiseksi on säilöntä. Leikkaa ne ja kaada mausteinen... lue lisää

• Marinoituja punasipuleita
• Valkosipuliaioli
• Voileivät

Kalavoileivät ovat terveellinen vaihtoehto perinteisille naudanlihahampurilaisille, ja murealla mahi-mahilla on suhteellisen mieto maku, joka sopii hyvin muiden eloisien ainesten kanssa yhteen. Tee omasi valkosipuliaiolilla, paistetulla sipulilla ja... lue lisää

Valmista herkullinen saksalaistyylinen illallinen. Sauerbraten tarkoittaa kirjaimellisesti saksaksi "hapanpaistia", ja tämä ruoka tekee nimensä veroiseksi, mutta se on uskomattoman herkullinen, kirpeine, mausteisine vivahteineen. lue lisää

Happamat ja makeat pikkelöidyt persikat ovat mielenkiintoinen vaihtoehto perinteisemmille sokeriliemessä säilykepersikoille, sillä ne sopivat täydellisesti paitsi jälkiruokiin myös liharuokiin, kastikkeisiin ja relisseihin. Pikkelöintiin valitse vahvoja persikoita – lue lisää

Nuori marinoitu okra sopii erinomaisesti purkitettujen kurkkujen kanssa. Asettele kokonaiset okrapalot viipaloitujen kurkkujen ja ohuiksi viipaloitujen sipulien kanssa ja kaada päälle kuuma marinadi, johon kuuluu etikkaa, suolaa ja kuminaa. lue lisää

Marinoiduista paprikoista tulee vieläkin herkullisempia, jos grillaat ne ensin. Paahtaminen antaa niille täyteläisemmän maun ja helpottaa kuorimista, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kuori häiritsisi nautintoa. lue lisää

• Retiisi
• Marinadi

Puutarhan nuoret retiisit voivat päästä pöytääsi erilaisessa muodossa. Nopea säilöntämenetelmä antaa niille tasapainoisen kirpeän ja mausteisen maun, säilyttäen samalla rapean ja heti tarjoiltavan maun. Kokeile retiisejä - lue lisää

Tätä reseptiä arvostavat ne, jotka pitävät kirpeistä suolakurkuista. Jotta marinadi imeytyisi nopeasti, viipaloi kurkut ohuiksi viipaleiksi (käytä mandoliinia) ja kaada niiden päälle kuumaa vettä sipulirenkaiden ja silputtujen valkosipulinkynsien kanssa. lue lisää

Jokaisella kotikokilla tulisi olla tämä minimarinoitu vihanneslajitelma käsillä. Se on valmis minuuteissa, säilyy hyvin jääkaapissa ja sopii monenlaisten ruokien kanssa. Nämä suolaiset pikkelöidyt vihannekset ovat erityisen herkullisia lisättynä... lue lisää

Yhdysvaltojen eteläosissa chow chow on eräänlainen pikkelöity kasvisrelish. Yksi herkullisimmista muunnelmista on chow chow tomaateilla. Tässä reseptissä käytetään erilaisia ​​perinnetomaatteja, mukaan lukien eri lajikkeita ja värejä. Niillä on makeampi maku ja... lue lisää

Pavut ovat erinomainen kasviperäinen proteiinin ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde, ja ne sisältävät myös monia hyödyllisiä mikroravintoaineita, mikä tekee niistä halutun ruoan ruokavaliotaan tarkkaileville. Useimmat palkokasviruoat vaativat... lue lisää

Sauerbraten, hapanpata, on uskomattoman suosittu Keski-Saksassa. Se valmistetaan tyypillisesti naudanlihasta, mutta joissakin muunnelmissa käytetään myös hevosenlihaa, lammasta ja sianlihaa. Erään legendan mukaan, lue lisää

Tämä amerikkalainen suolaliharesepti eroaa perinteisestä menetelmästä siinä, että liha marinoidaan perusteellisesti maustetussa marinadissa ja sitten keitetään. Suolalihan valmistukseen on parasta käyttää naudanrinnan etuosaa. Lisäksi sen... lue lisää

• Sauerbraten (kurpitsa- ja naudanvuoka)
• Haudutetut paistit hitaassa liesissä

Tämä sunnuntaipäivällinen voi olla yhtä perinteinen kuin klassinen liha ja kastike. Mutta nämä ainekset on tehty saksalaisen Sauerbraten-ruoan – kastikkeen ja vihannesten kanssa haudutetun marinoidun lihan – tähteistä. Joten jos sinulla ei ole... lue lisää

Vaiheittainen resepti kotitekoisille leipä- ja voisuolakurkuille, suolakurkkuviipaleille ja piparjuurelle. lue lisää

• Mausteet
• Suolaliuos

Resepti naudanlihapastramin valmistukseen kotona. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Huolimaton Joe
• Kotitekoiset suolakurkut

Tyler Florencen kotitekoisen Sloppy Joe -hampurilaissekoituksen valmistamiseksi hauduta jauhettua kalkkunaa tomaattipyreestä, fariinisokerista ja keltaisesta sinapista valmistetussa kastikkeessa ja aseta se sitten kahden sämpylänpuolikkaan väliin - lue lisää

• Kastike
• Voileivät

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.