Paistettuja paprikoita makeassa marinaadissa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Marinoidut paprikat ovat vieläkin herkullisempia, jos grillaat ne ensin. Paahdetut paprikat eivät ainoastaan kehitä täyteläisempää makua, vaan ne on myös helppo kuoria, jolloin kuoret pysyvät ehjinä, kun nautit tästä herkullisesta välipalasta. Makean marinadin saat laimentamalla valkoviinietikkaa vedellä ja sekoittamalla siihen sokerin ja valmiin säilöntämausteen (löytyy maustehyllystä). Parin päivän huoneenlämmössä marinoinnin jälkeen paprikoita voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa ja alkupaloissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3-4 punaista paprikaa, neljään osaan leikattuna ja siemenet poistettuina
- 1 kuppi tislattua valkoviinietikkaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 3/4 kupillista vettä
- 0,5 tl marinaamaustetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, mauste vihannesten säilöntään
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
Paahda paprikoita, kunnes ne pehmenevät ja kuoret ovat pulleita, 7–9 minuuttia. Laita paprikat paperi- tai muovipussiin ja sulje pussi heti. Anna niiden levätä 15 minuuttia tai kunnes ne ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäviksi. Tämä helpottaa paprikoiden kuorimista. Poista kuoret. - Laita kuoritut paprikat steriloituun, kuumuutta kestävään purkkiin, jossa on steriloitu, tiivis kansi. Sekoita keskikokoisessa, ei-reaktiivisessa kattilassa etikka, sokeri, vesi ja mausteseos säilöntään Kiehauta. Kaada kuuma marinadi paprikoiden päälle purkissa. Peitä kannella ja anna seistä huoneenlämmössä kaksi päivää.
Reseptin kirjoittaja - Kathleen Daelemans on ruokakirjoittaja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
