Nopeat ja helpot okra-suolakurkut

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Nopea ja helppo okra-suolakurkku

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Nuori marinoitu okra sopii erinomaisesti purkkikurkkujen kanssa. Asettele kokonaiset okranpalot viipaloitujen kurkkujen ja ohuiksi viipaloitujen sipulien kanssa ja kaada kuuma marinadi päälle. Marinadi, joka sisältää etikkaa, suolaa ja säilöntämaustetta, on myös mukana. Pari ruokalusikallista jauhettua kurkumaa antaa vihanneksille herkullisen kellertävän sävyn. Jos haluat kevyemmän ja happamamman maun, voit tarjoilla säilöttyjä vihanneksia heti. Vaihtoehtoisesti voit antaa niiden marinoitua muutaman päivän, jotta maku muuttuu intensiivisemmäksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia viipaloituja kurkkuja
450 g tuoretta okra
1,5 kuppia valkoviinietikkaa
1 kuppi sokeria
3 ruokalusikallista karkeaa suolaa
2 tl jauhettua kurkumaa
1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
0,5 kuppia säilöntämaustetta
Erikoisvarusteet3 steriloitua purkkia, 1 litra kukin.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: okra, kurkut, sipulit, mauste vihannesten säilöntään

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keskikokoisessa kattilassa yhdistä etikka, sokeri, suola, kurkuma ja 3 kupillista vettä. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet, vähennä sitten lämpöä ja pidä lämpimänä.
Jaa kurkut, okra ja sipuli tasaisesti kolmeen steriloituun litran purkkiin. Jaa tasaisesti purkkeihin. mausteseos säilöntäänKaada marinadi hitaasti purkkeihin, sulje ne kansilla ja laita jääkaappiin. Nämä pikkelöidyt vihannekset voi syödä heti, mutta on parempi antaa niiden marinoitua muutaman päivän.

Luokat: