Rapini
Kokoelma reseptejä ainesosana - rapini.
Tämän maukkaan juustoisen laatikon valmistamiseksi sinun ei oikeastaan tarvitse ostaa savukanaa: vartaassa paistettu kana ja hieman savunestettä riittävät. Kasvissekoitus, mukaan lukien parsakaalirabe, tekee siitä mehukkaan, ja ripaus mantelilastuja lisää... lue lisää
Kotitekoinen chilikastike, anjovis, rehevät vihreät ja paistetut munat tekevät tästä pizzasta ainutlaatuisen, toisin kuin pizzerioiden klassiset vaihtoehdot. Voit tehostaa chilikastikkeen makua lisäämällä hieman hunajaa. Ihana täydennys olisi... lue lisää
Makkaroiden ja parsakaalin grillaaminen lisää savuisen maun, joka täyttää koko ruoan. Sekoita vihannekset ja makkarat keitetyn pastan kanssa, ripottele päälle raastettua parmesaania ja oreganoa ja nauti tästä yksinkertaisesta mutta herkullisesta annoksesta. lue lisää
Tässä runsassa voileivässä on mausteisessa kastikkeessa kypsennetty paistettu muna ja kiehautettua, sitten paistettua parsakaalirapinia, kaikki tarjoillaan paahdetulla sämpylällä, jonka päällä on sulatettua juustoa. Se on täydellinen tasapaino - lue lisää
Tämä valtava voileipä riittää useille ihmisille. Haudutetut rapini-pastat tekevät siitä supermehukkaan, ja italialaisten herkkujen – prosciutton, salamin, mortadellan ja provolonejuuston – yhdistelmä on uskomattoman herkullinen, pikantti ja maukas. lue lisää
Orecchiette-pasta parsakaalilla ja rapinilla on perinteinen Apulian alueen ruokalaji, joka muodostaa italialaisen saappaan kantapään. Täytteisyyden lisäämiseksi pastan päälle laitetaan paistettua italialaista makkaraa ja pikantin maun saamiseksi hieman... lue lisää
Tämä Välimeren inspiroima alkupala sopii täydellisesti viinin kanssa. Haudutettua, suolaista parsakaalirapinia tarjoillaan valkosipulisen maalaisleivän ja burrata-kauhallisen kanssa. Levitä pehmeä burrata leivälle, lisää parsakaalirapini päälle ja nauti! lue lisää
Nauti herkullisesta yhdistelmästä makeaa paahdettua kurpitsaa ja suolaista rapini-pestoa tässä runsasruoaisessa syyspastassa. Rapini on parsakaalin lehtevä sukulainen, jota käytetään laajalti Välimeren keittiössä. Sillä on hieman kitkerä maku, ja koska lue lisää
Parsakaali sopii hyvin yhteen savupaprikan lämpimän ja syvän maun kanssa. Paprikan paahtaminen öljyssä parantaa sen makua entisestään, mutta älä liioittele, sillä mausteet kitkerötyvät. Jos sinulla on sitä käsillä... lue lisää
Tässä reseptissä parsakaalirapini (lehtirabe) ylittää perinteiset italialaiset juurensa ja korvaa parsakaalin klassisessa amerikkalaisessa kermakeitossa. Keitto valmistetaan oluesta ja maidosta, mikä antaa sille rikkaan ja kermaisen maun. lue lisää
Tämä resepti muuttaa pakastetut perunagnocchit tyypillisestä valmisruoasta runsasluontoiseksi, terveelliseksi ja kuitupitoiseksi perheateriaksi, joka on nopea valmistaa ja täydellinen vaivattomaan arki-illan illalliseen. Leivontaan - lue lisää
Parsakaalia (rabe-lehtiä) käytetään laajalti italialaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään usein kevyiden ja herkullisten lisukkeiden valmistukseen. Yksinkertaisin näistä on oliiviöljyssä valkosipulin ja sitruunankuoren kanssa paistettu rapini. Vain muutamassa minuutissa - lue lisää
Rapini rabe ja pikkelöidyt kirsikkapaprikat antavat tälle frittatalle runsaasti makua ja terveellisiä kuituja. Provolone-juusto lisää kermaisen vivahteen ja miellyttävän tahmean koostumuksen, ja salami tekee tästä munakkaasta perheen suosikin. lue lisää
Makea italialainen makkara ja mausteinen parsakaalirapini (lehtirabe) täydentävät toisiaan kauniisti tässä yksinkertaisessa mutta herkullisessa ja terveellisessä ruokalajissa, joka kypsennetään kokonaan yhdellä uunipellillä. Jaa uunipelti mielessäsi kolmeen osaan: aseta toiselle lue lisää
Tämä lasagne tehdään kokonaan yhdessä pannussa, joten voit unohtaa valtavan määrän likaisia astioita. Tarvitset keittämättömiä lasagnenuudeleita, kaupasta ostettua marinara-kastiketta ja raakaa makkaraa ilman kuoria. Salainen ainesosa on... lue lisää
Parsakaalirappia eli lehtiparsakaalia käytetään laajalti Välimeren keittiössä, ja se sopii täydellisesti terveellisten alkupalojen, kuten näiden italialaisten crostinien, valmistukseen. Paahdettuna punaisten paprikoiden kanssa rapini sopii kauniisti yhteen juuston kanssa. lue lisää
Tee vaikutus läheisiisi herkullisella spagetti carbonaralla, joka on suuri, kullanruskea piirakka, joka on helppo leikata viipaleiksi. Tuttujen pastan ja pancetan lisäksi muna-kermakastikkeessa tämä piirakka sisältää lehtivihanneksia. lue lisää
Tämän pastan kastike on tehty luonnollisista italialaisista makkaroista, jotka ovat sekä mausteisia että makeita, monimutkaisemman maun saavuttamiseksi. Paistetut makkarat leikataan paloiksi ja haudutetaan tomaattikastikkeessa, minkä jälkeen kastikkeeseen lisätään kypsennettyä orecchiette-pastaa. lue lisää
Keitetty pölkky tarjoillaan lihakastikkeen kanssa, jossa yhdistyvät harmonisesti vihannekset ja äyriäiset. Lihapohjana on jauhettu raaka italialainen makkara (valitse mausteinen tai makea makusi mukaan). Se haudutetaan kuivassa valkoviinissä. lue lisää
Herkulliset ja täyttävät voileivät pitävät kylläisenä pitkään, varsinkin jos ne ovat täynnä runsaasti lihaa ja kasviksia. Paahdettujen sämpylöiden päällä on juustoa, ohuiksi viipaloitua paahtopaistia ja haudutettua parsakaalia tai rabe-papua. lue lisää
Lisukeresepti, jossa on höyrytettyjä rapini-paprikoita, päällä paahdettua valkosipulia, kirsikkapaprikoita ja parmesaanijuustoa. lue lisää
Paahdettua rabea valkosipulilla ja rosmariinilla -resepti lue lisää
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.





























