Peltipannuillallinen: Makkaraa ja rapini
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Makea italialainen makkara ja mausteinen parsakaalirabe täydentävät toisiaan kauniisti tässä yksinkertaisessa, mutta herkullisessa ja terveellisessä ruokalajissa, joka kypsennetään kokonaan yhdellä uunipellillä. Kuvittele jakavasi uunipellin kolmeen osaan: yksi mausteisen parsakaalin raben nippuille, toinen murskatuille raa'ille makkaroille ilman suolia ja kolmas ohuiksi viipaloidulle fenkolinjuurelle, jonka makea ja mausteinen maku täydentää täydellisesti koko Välimeren inspiroimaa ruokaa. Jos haluat suolaisemman maun, lisää ripaus chilijauhetta!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 raakaa makeaa italialaista makkaraa (noin 340 g), suolet poistettuina, liha paloiteltuna
- 1 keskikokoinen fenkolinjuuri, leikattu pois, puolitettu pituussuunnassa ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 pieni nippu rapini-papuja (noin 340 g), kovat päät poistettuina
- 1 valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaloituna
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), fenkoli sipuli, rapini, punapippurihiutaleita, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti. Aseta fenkoli leivinpaperille ja sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ½ teelusikallista suolaa. Työnnä fenkoli pellin reunaan ja paahda, kunnes se alkaa pehmetä, noin 20 minuuttia.
- Ota uunipelti uunista ja asettele jauhelihapalat tasaiseksi kerrokseksi pellin keskelle. Sekoita keskikokoisessa kulhossa rapini, hienonnettu valkosipuli, chilijauhe, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja ½ tl suolaa. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi pellin tyhjälle puolelle.
- Paista, kunnes fenkoli ja rapini ovat pehmeitä ja paikoin hiiltyneitä ja makkara on kypsää, noin 15 minuuttia. Ennen tarjoilua kääntele kasvikset, makkara ja mahdolliset liemet uunipellille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
