Olutkeitto cheddarilla ja rapinilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 247, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 49 mg, natrium 472 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 247, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 49 mg, natrium 472 mg, sokeri 4 G.
Tässä reseptissä parsakaalirapini (lehtirabe) ylittää perinteiset italialaiset juurensa ja korvaa parsakaalin klassisessa amerikkalaisessa kermakeitossa. Keitto valmistetaan oluesta ja maidosta, mikä antaa sille rikkaan, kermaisen maun, ja pieni määrä jauhoja auttaa sakeuttamaan sitä. Sekoita keitto sauvasekoittimella ja tarjoile nokareen smetanaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g rapini
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna (noin 1 kuppi)
- 1/3 kuppia jauhoja
- 350 g olutta, kuten Boddingtonsia
- 2 kuppia maitoa
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 220 g raastettua keltaista cheddaria
- 1 kuppi smetanaa tarjoiluun
- Savustettua paprikaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rapini, cheddarjuusto, soijakastike, maito, smetana, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ryöppää rapini isossa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes se on kypsää, noin 4 minuuttia. Valuta. Kun se on jäähtynyt, revi se ja laita sivuun.
- Sulata voi suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli, 1 tl suolaa ja 3/4 tl mustapippuria ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Lisää jauhot, lisää olut ja kiehauta.
- Lisää maito, 2 kupillista vettä ja soijakastike ja kiehauta uudelleen. Keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes keitto sakenee ja pienenee hieman, noin 6 minuuttia.
- Lisää pilkottu rapini. Ota keitto pois liedeltä ja sekoita huolellisesti sauvasekoittimella. Lisää juusto. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sekoita smetana tasaiseksi ja lisää sitä 1 ruokalusikallinen jokaiseen keittoannokseen. Ripottele päälle paprikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
