Paahtopaistia ja rapini-subia
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 790, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 10 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1136 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 790, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 10 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1136 mg, sokeri 13 G.
Herkulliset ja täyttävät voileivät pitävät kylläisenä pitkään, varsinkin kun ne ovat täynnä runsasta lihaa ja kasviksia. Paahdettujen sämpylöiden päällä on juustoa, ohuiksi viipaloitua paahtopaistia ja haudutettua parsakaalia tai parsakaalirabea, jota kypsennetään mausteisessa liemessä vain muutaman minuutin ajan rapeuden ja mehukkuuden säilyttämiseksi. Tarjoile voileipä hienonnetun kaalin ja erilaisten pikkelöityjen kasvisten (giardiniera) salaatin kanssa. Se on täydellinen ateria rapeaksi paistetulla sämpylällä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ohuiksi viipaloitua kevyesti suolattua paahtopaistia
- 1 pakkaus (400 g) valmis kaalisalaatin sekoitukset
- 1 kuppi hienonnettua giardinieraa + 6 ruokalusikallista lientä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 teelusikallista sokeria
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1 pieni nippu rapini-papuja, poistettuina ja karkeasti silputtuina
- 4 pitkää seesaminsiemenillä täytettyä sämpylää, 15 cm kukin, vaakasuunnassa halkaistuina
- 8 viipaletta provolonejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: seesamipullat, naudanliha, valkokaali, rapini, provolone-juusto, punapippurihiutaleita, oregano, puutarha
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa kaalisalaattiseos, giardiniera suolaveden, 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn ja sokerin kanssa. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää chilijauhe ja kanalientä. Kiehauta ja sekoita joukkoon oregano; kypsennä 2–3 minuuttia. Lisää parsakaali, peitä kannella ja kypsennä, kunnes se on kypsää, noin 3 minuuttia.
- Aseta leikatut sämpylät leivinpaperille ja paista, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, 2–3 minuuttia. Ota ne uunista ja laita heti jokaisen sämpylän päälle kaksi juustoviipaletta; anna niiden sulaa hieman.
- Siirrä rabe pihveillä kulhoon ja lisää paahtopaisti pannulle. Peitä kannella ja anna hautua noin minuutin ajan. Asettele paahtopaisti sämpylöiden päälle ja lisää päälle rabe. Tarjoile kaalisalaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
