Savustettua kanaa, rabea ja villiriisiä sisältävä pata
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 404, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 3 G., kolesteroli 69 mg, natrium 278 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 404, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 3 G., kolesteroli 69 mg, natrium 278 mg, sokeri 5 G.
Tämän maukkaan juustoisen laatikon valmistukseen et oikeastaan tarvitse savukanaa: vartaassa paistettua kanaa ja hieman savunestettä riittää. Kasvissekoitus, kuten parsakaali, tekee siitä mehukkaan, ja ripaus mantelilastuja lisää juuri sopivasti rapeaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 kuppi sipulia, keskikokoisiksi kuutioiksi kuutioituna (noin 1 keskikokoinen sipuli)
- 0,5 kuppia selleriä, leikattuna keskikokoisiksi kuutioiksi (noin 2 vartta)
- 1/4 kuppia jauhoja
- 2,5 kuppia kanalientä
- 2 rkl crème fraîchea
- 2 rkl sherryviinietikkaa
- 1 rkl paahdettua valkosipulitahnaa
- 1 rkl soijakastiketta
- Yhden ison grillatun kanan liha, kuutioituna
- 3 kuppia keitettyä villiriisiä (ei itäneitä)
- 2 kuppia silputtua rapinijauhetta
- 1 rkl silputtuja rosmariininlehtiä
- 0,5 tl nestemäistä savua
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 220 g raastettua sveitsiläistä juustoa
- 0,5 kuppia rouhittuja manteleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, rapini, villiriisi, selleri, sherryviinietikka, nestemäinen savu, rosmariini, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sulata voi 30 cm:n emaloidussa valurautapannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri ja kuullota, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota sekoittaen noin 3 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kanaliemi, crème fraîche, sherryviinietikka, valkosipulitahna ja soijakastike. Kaada neste vähitellen sipuliseokseen koko ajan sekoittaen. Aluksi saattaa muodostua paakkuja, mutta jatka sekoittamista, niin ne katoavat.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja jatka kypsennystä, kunnes kastike kiehuu hiljalleen ja sakenee. Lisää kana, riisi, parsakaalirabe, rosmariini, savuneste, chilijauhe ja juusto. Ripottele päälle manteleita ja paista kullanruskeaksi 15–20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
