Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Parsakaalin lehtiä (rabe) käytetään laajalti italialaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään usein kevyiden ja herkullisten lisukkeiden valmistukseen. Yksinkertaisin näistä on oliiviöljyssä valkosipulin ja sitruunankuoren kanssa paistettu rapini. Muutamassa minuutissa saat herkullisen, nopean ja kuitupitoisen lisukkeen Välimeren tyyliseen lihaan. Tarjoile ripoteltuna raastetulla Asiago-juustolla.

Ainesosat:

• 1 nippu rapini-heinää
• 2 valkosipulinkynttä
• Raastettua Asiago-juustoa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

rapini, sitruunankuori, valkosipuli, Asiago-juusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Leikkaa yksi nippu parsakaalia ja leikkaa se 5 cm:n paloiksi. Keitä kiehuvassa suolavedessä 2–3 minuuttia, kunnes parsakaali on kypsää, ja valuta.
Vaihe 2
• Kuullota suuressa paistinpannussa kaksi hienonnettua valkosipulinkynttä oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää rapini, 1 tl raastettua sitruunankuorta, 1/2 tl karkeaa suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria; sekoita. Ripottele päälle raastettua Asiago-juustoa.

Äänet: 1