Frittata salamilla ja rapinilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Rapini-rabe ja marinoidut kirsikkapaprikat antavat tälle frittatalle runsaasti makua ja terveellisiä kuituja. Provolone-juusto lisää kermaisen vivahteen ja miellyttävän tahmean koostumuksen, ja salami tekee tästä munakkaasta perheen suosikin. Pannun pohjalle kauniisti asetetut makkaraviipaleet luovat herkullisen kuvion valmiin frittatan päälle, kun lautaselle asetat sen. Tarjoile tätä frittataa aamiaiseksi, välipalaksi tai illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia maitoa
- 1 kuppi kuutioitua provolonejuustoa (noin 110 g)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Puoli nippua parsakaalia rapini-sienistä, päät poistettuina ja lehdet silputtuna (noin 4 kuppia)
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 rkl hienonnettuja marinoituja kirsikkapaprikoita (tulisia tai makeita)
- 60 g ohuita salamiviipaleita, puolitettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, provolone-juusto, rapini, chilipippuri, salami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vatkaa isossa kulhossa yhteen munat, maito, 3/4 dl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria; sekoita joukkoon juusto ja laita sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy 25 cm:n uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää rapini ja valkosipuli ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihreät ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää marinoitu paprika ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä hieman ja sekoita sitten munaseokseen.
- Pyyhi pannu ja laita se takaisin keskilämmölle. Asettele salamiviipaleet ympyrään pannun ympärille, hieman päällekkäin, jotta pohja peittyy. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä sekoittamatta, kunnes reunat alkavat hyytyä, noin minuutin ajan. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes frittata on hyytynyt ja kullanruskea, 25–30 minuuttia.
- Anna jäähtyä pannulla 5 minuuttia ja käännä frittata sitten lautaselle tai leikkuulaudalle. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
