Mannasuurimot

Intialainen halva valmistetaan monenlaisista ainesosista, kuten vehnäjauhoista, mantelijauhoista, mannasuurimoista tai keltaisesta linssijauhosta. Tämä mannasuurimoista (suji) tehty jälkiruoka on suosituin Pohjois-Intiassa, ja sitä tarjoillaan tyypillisesti lue lisää

Nämä pehmeät ja sitkeät mannaryynikeksit paistetaan renkaiksi, mutta punaisilla, valkoisilla ja vihreillä koristeellisilla strösseleillä ne muuttuvat ihastuttaviksi jouluseppeleiksi. Tämä yksinkertainen resepti sopii täydellisesti keittiötyöhön, jossa on - lue lisää

• Taikina sulatetulla voilla
• Päivämäärän täyttö

Nämä kuivatuilla hedelmillä täytetyt mannasuurimokeksit ovat suosittu herkku Levantissa sekä Eid-juhlan että pääsiäisen aikaan. Täytteeseen voi laittaa monenlaisia ​​kuivattuja hedelmiä taateleista viikunoihin, sekä pähkinöitä, kuten pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai - lue lisää

• Pannukakut
• Siirappi
• Sisävuoro

Malpua on yksi Intian suosituimmista jälkiruoista, ja se valmistetaan Holi-festivaalin aikana. Se on paistettu pannukakku, joka on päällystetty mausteisella siirapilla, jossa on sahramia ja kardemummaa. Tämä resepti on peräisin Nidhi Jalanilta, Masala-ravintolan perustajalta. lue lisää

• Kuppikakku
• Siirappi

Sitrushedelmäisten leivonnaisten ystävät ihastuvat tähän pehmeään ja ilmavaan mantelikakkuun appelsiinihillolla. Hillo lisätään suoraan taikinaan yhdessä vastapuristetun appelsiini- ja sitruunamehun kanssa parhaan maun saavuttamiseksi. lue lisää

Tuoreen italialaisen orecchiette-pastan valmistaminen alusta alkaen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa vaikuttaa, etkä tarvitse erityistä pastakonetta – kaikki tehdään käsin. Ainekset ovat vain vehnäjauhoja, hienoa mannaryyniä ja lue lisää

• Liitä
• Kastike

Tuore itse tehty pasta on vertaansa vailla kaupan pastaan ​​verrattuna, sillä voit muokata sitä omilla ainesosillasi ja luoda ainutlaatuisen tuotteen, jota et löydä kaupan hyllyiltä. Jos sinulla on pastakone, on aika kokeilla ja... lue lisää

• Työkalut
• Leipä

Stirato on pitkänomainen italialainen leipä, jossa on suuria, herkullisia reikiä murussa ja tiivis, rapea kuori. Se on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin ciabatta tai ranskalainen patonki, ja sen leipominen kotona on ilo, jota et tule... lue lisää

• Focaccia
• Täytteet

Focaccia on uunissa paistettu litteä italialainen leipä, joka muistuttaa ulkonäöltään ja koostumukseltaan pizzataikinaa. Focacciaa valmistettiin jo antiikin Roomassa, mutta nykyään sen alkuperä yhdistetään pääasiassa Liguriaan, Pohjois-Italiassa sijaitsevaan alueeseen. lue lisää

Pappardelle on perinteinen italialainen litteä, leveä pasta Toscanasta, joka on valmistettu jauhoista, mannaryynistä ja munista. Ainekset ovat helposti saatavilla ja helppoja valmistaa kotona. Yhdistä pappardelle seuraavien kanssa: lue lisää

• Skordalia-dippikastike:

Yksityiskohtainen resepti tälle kreikkalaiselle ruokalajille valokuvien kera. lue lisää

• Trakhanin puurot:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Vanukas:
• Kastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Täyte:
• Pizzataikina:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tämä on fantastinen ja tukeva pizzataikina jokapäiväiseen käyttöön. Sitä voi käyttää myös leivän leipomiseen. lue lisää

• Munanpesu:

Ron Ben-Israelin resepti perinteiselle juutalaiselle juhlaleivälle, Challahille. lue lisää

Taralli on italialainen pretzel-suolarinkula, joka on pohjimmiltaan alkupala ja jonka koostumus muistuttaa bageleitamme. Niille voidaan ripotella oreganoa, valkosipulia, tillinsiemeniä, raastettua pecorinojuustoa tai suolaa, ja niitä tarjoillaan usein... lue lisää

• Testiä varten:
• Lasiteelle:
• Ripottelemiseen:

Grissinit ovat ohuita, rapeita leipätikkuja, jotka ovat kotoisin Italian Piemonten alueelta. Tarinan mukaan 1800-luvulla Italian ensimmäinen kuningas, Viktor Emanuel II, määräsi hovileipurin tekemään grissinejä pojalleen, joka kärsi ruoansulatusongelmista. lue lisää

• Testiä varten:
• Täytettä varten:

Maamoul on murokeksi, joka on perinteisesti täytetty taateleilla, pistaasipähkinöillä tai saksanpähkinöillä. Se on erittäin suosittu levanttilaisessa keittiössä (Palestiinassa, Jordaniassa, Syyriassa ja Libanonissa). Tämän makeisen valmistaminen on yleensä perhetapahtuma ja... lue lisää

• Taikina
• Siirappi

Jos et ole koskaan käynyt arabimaailmassa, et ole todennäköisesti koskaan kuullut Basbousasta. Joten esittelenpä teille tämän ihanan ja helpon piirakan, jonka valmistaminen vie vain 10 minuuttia. lue lisää

• Maustamiseen:
• Kanan osalta:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.