Paistetut perunat juustolla ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 267, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 33 mg, natrium 405 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 267, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 33 mg, natrium 405 mg, sokeri 2 G.
Tässä lämpimässä uuniperunasalaatissa on kaikki klassisen täytetyn uuniperunan ainekset: runsaasti juustoa, suolaisia pekonimuruja, kermaista smetanaa ja kevätsipulia. Se on täydellinen lisuke grillatulle kanalle tai isolle, mehukkaalle pihville. Paista pekoni uunissa ja paista sitten perunat jäljellä olevassa sulatetussa rasvassa samalla uunipellillä. Valuta valmiin ruoan päälle sitruunamehua vaalentaaksesi ja tasapainottaaksesi perunoiden, pekonin ja juuston rikkaita makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 paksua pekonisiivua (noin 200 g)
- 900 g nuoria perunoita (keltaisia, punaisia tai violetteja), puolitettuina pituussuunnassa
- 2 kuppia raastettua terävää cheddaria
- 0,5 kuppia smetanaa
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 sitruuna, puolitettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, pekoni, cheddarjuusto, smetana, vihreät sipulit, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja asettele pekoniviipaleet yhteen kerrokseen. Paista, kunnes pekoni on kullanruskeaa ja rapeaa, 15–20 minuuttia, käännä pekoniviipaleet kerran puolivälissä. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan ja anna jäähtyä. Murustele jäähtynyt pekoni.
- Poista leivinpaperi ja kaada loput sulatetusta rasvasta pannulta erilliseen kulhoon jättäen vain ohuen rasvakerroksen. Nosta uunin lämpötila 230°C:een.
- Sekoita perunanugetit kahden ruokalusikallisen pekonirasvaa, yhden teelusikallisen suolan ja ¼ teelusikallisen mustapippurin kanssa. Asettele perunat leikkuupinta alaspäin pellille yhteen tiiviisti kerrokseen. Paista, kunnes perunat alkavat ruskistua, 15 minuuttia, käännä sitten perunat ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kypsät ja kullanruskeita ja rapeita, noin 15 minuuttia lisää.
- Ota perunat uunista ja aseta leivinpelti uuninkestävälle alustalle. Työnnä perunat lastalla tai puulusikalla yhteen niin, että ne ovat lähellä toisiaan, mutta yhtenä kerroksena. Ripottele perunoiden päälle juustoa ja pekonia, laita takaisin uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut, 2–4 minuuttia.
- Siirrä perunat tarjoiluvadille isolla lastalla. Valuta päälle smetanaa ja ripottele päälle kevätsipulia. Ripottele päälle sitruunamehua ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
