Pinaatti-savugoudaquiche (ilman kuorta)

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kuoren puute tässä klassisessa ranskalaisessa quichessa tekee siitä vähähiilihydraattisen ruoan, joka on myös paljon nopeampi valmistaa. Vain 10 minuuttia vaivaa ja olet valmis paistamaan sen uunissa. Käytä lasista tai keraamista piirakkavuokaa. Valmista se voitelemalla se ja ripottelemalla päälle raastettua parmesaanijuustoa, jotta valmiille quichelle tulee herkullinen juustoinen kuori. Runsas määrä pinaattia ja kevätsipulia tekee siitä uskomattoman mehevän ja sen virkistävä maku täydentää täydellisesti savustetun Goudan suolaista makua. Se on loistava annos kevyeksi aamiaiseksi päivän aloittamiseksi tai tekosyy nauttia teetä jonkun kanssa maaliskuun 8. päivän kunniaksi ja antaa erityinen lahja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl pehmennettyä suolatonta voita
4 rkl l vastaraastettua parmesaania
1 pakkaus (280 g) pakastepinaattia, sulatettuna
2 isoa kananmunaa
2 isoa kananmunankeltuaista
2 kuppia kevytkermaa
110 g raastettua savustettua goudaa, noin 1 rkl
2 rkl jauhoja
Suuri ripaus vastaraastettua muskottipähkinää
3/4 kuppia hienonnettua, leikattua kevätsipulia, valkoiset ja vihreät osat mukaan lukien, noin 8 vihreää
1 tl paprikaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, Parmesaanijuusto, Gouda-juusto, kerma, pinaatti, muskottipähkinä, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele 22 cm:n lasinen tai keraaminen piirakkavuoka pehmennetyllä voilla ja ripottele päälle puolet raastetusta parmesaanijuustosta. Aseta vuoka leivinpaperille.
Purista pinaattia käsin ylimääräisen veden poistamiseksi erissä. Laita se monitoimikoneeseen munien, keltuaisten, kerman, gouda-juuston, jauhojen, muskottipähkinän, suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan. Sekoita, kunnes seos on tasaisen vihreää ja pinaatinpalat ovat sekoittuneet, noin 30 sekuntia. Lisää vihreät sipulit ja sekoita. Kaada seos valmisteltuun vuokaan. Lisää päälle loput 2 ruokalusikallista parmesaania ja paprikaa.

Aseta leivinpelti uunin alimmalle ritilätasolle ja paista, kunnes quiche on hyytynyt keskelle, noin 40–45 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ritilällä ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Kevään ruokia / Aamiainen / Juhla-annokset / 8. maaliskuuta / Leipomo / Suolaiset piirakat / / Ruokaverkosto - reseptit / Ranskalainen keittiö

Reseptikokoelmat