Frittata savustetulla goudalla ja talvivihanneksilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Yksi tämän frittatan pääainesosista on luonnollisesti savustettu goudajuusto. Se antaa sille niin herkullisen aromin ja maun, että kaikki rakastavat sitä, jopa ne, jotka eivät ole tottuneet syömään munakasta ilman makkaraa. Se on paitsi herkullista, myös terveellistä runsaiden talvivihreiden ansiosta. Lehtikaali, eskarioli tai rucola ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja. Voit jopa yhdistellä useita lajikkeita. Tämä frittata sopii täydellisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia maitoa
- 1 ja 1/4 kuppia raastettua savustettua goudaa (noin 100 g)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 170 g tiheää talvivihanneksia (kuten lehtikaalia, eskariolia ja/tai rucolaa), karkeasti silputtuna (noin 8 kuppia)
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- Ripaus punaista paprikajauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, Gouda-juusto, eskariolisalaatti, rucola, punapippurihiutaleita, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Vatkaa isossa kulhossa yhteen munat, maito, 3/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria; sekoita joukkoon juusto ja laita sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy 25 cm:n (9 tuuman) tarttumattomalla uuninkestävällä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää yrtit, valkosipuli, rosmariini ja chilijauhe ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes yrtit ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle. Kaada munaseos pannulle ja sekoita kerran tai kaksi, jotta se jakautuu tasaisesti. Kypsennä sekoittamatta, kunnes reunat alkavat hyytyä, noin minuutin.
- Siirrä vuoka uuniin ja paista, kunnes frittata on hyytynyt ja kevyesti ruskistunut, 25–30 minuuttia. Anna sen jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja käännä se sitten ympäri tai nosta se leikkuulaudalle. Tarjoile frittata lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
