Kukkakaalia, ruusukaalia ja savustettua gouda-leipää
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 439, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 64 mg, natrium 770 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 439, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 64 mg, natrium 770 mg, sokeri 3 G.
Savustettu gouda ja kirpeä cheddar sopivat herkullisesti tähän kasvisleipään, joka on täynnä rapeita kukkakaalia ja ruusukaalia. Kaupan pizzataikinasta valmistettu täyte kääritään rullalle – nopea ja helppo prosessi. Tämä leipä sopii täydellisesti välipalaksi viileänä syyspäivänä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kukkakaali, leikattu ja siemenkodaton, pieniksi kukinnoiksi murskattu (700 g)
- 10 ruusukaalia, leikattuina ja neljään osaan leikattuna (220 g)
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 kuppia raastettua cheddaria (170 g)
- 2 rkl raastettua savustettua goudaa (170 g)
- 1 rkl raastettua mozzarellaa (100 g)
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- Premium-jauhoja jauhottamiseen
- 700 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, ruusukaalit, hiivataikina, savustettu goudajuusto, cheddarjuusto, mozzarellajuusto, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja laita sivuun. Asettele kukkakaalin nuppuja, ruusukaalia ja oliiviöljyä pellille. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja kääntele, jotta ainekset levittyvät tasaisesti. Paista uunissa noin 40 minuuttia sekoittaen puolivälissä, kunnes kukkakaali on kevyesti ruskistunut ja mureaa.
- Siirrä uunipelti ritilälle ja anna vihannesten jäähtyä. Alenna uunin lämpötila 200°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa cheddar, gouda, mozzarella, paprika ja cayennepippuri ja levitä ne tasaisesti. Ota sivuun 1/2 kupillista juustoseosta erilliseen kulhoon. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 50 x 35 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Levitä juustoseos tasaisesti puolelle taikinaa aloittaen lyhyemmästä sivusta ja jättäen 0,6 cm:n reunan.
- Levitä paahdetut vihannekset tasaisesti juuston päälle. Kääri taikina tiukaksi rullaksi lyhyestä reunasta. Purista avoimet reunat, jotta täyte pysyy sisällä, ja työnnä ne rullan alle.
- Siirrä rulla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, voitele koko taikinan pinta vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle varattu juustoseos. Paista, kunnes taikina on kullanruskeaa ja juusto on pinnalta kullanruskeaa, noin 40 minuuttia.
- Anna leivän jäähtyä 10 minuuttia. Leikkaa se pituussuunnassa kahtia, leikkaa kumpikin puolikas poikittain neljään yhtä suureen osaan ja tarjoile lämpimänä.
Huomautus
Jotta taikinaa olisi helpompi kaulita ja muotoilla, laita sitä jääkaappiin 10–15 minuutiksi ennen sen kanssa työskentelyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
