Pinaattiquiche ilman kuorta

Äänet: 4

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 414, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 11 G., kolesteroli 160 mg, natrium 539 mg, sokeri 0 G.

Tämä pinaattiquiche sopii täydellisesti aamiaiseksi, mutta erityisesti kevyeksi ja terveelliseksi illalliseksi. Se on vähähiilihydraattinen, mutta runsasproteiininen ja kuitupitoinen. Koostumus on murea ja kermainen, ja savuinen gouda ja paprika antavat ylellisen maun ja aromin. Paista sitä esilämmitetyllä uunipellillä, kunnes reunat ovat kauniin ruskistuneet ja rapeat. Tarjoile quiche endiivi- ja saksanpähkinäsalaatin kanssa kevyessä oliiviöljykastikkeessa. Loistava vaihtoehto kevyelle illalliselle!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g savustettua Goudaa, leikattuna neljään siivuun
1 paketti (280 g) pakastepinaattia, sulatettuna ja vedestä puristettuna
2 isoa kananmunaa + 2 kananmunanvalkuaista
1 pakkaus (425 g) kevytrikasta ricottajuustoa
2 rkl premium-jauhoja
0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
6-8 vihreää sipulia, silputtuna
1 rkl raastettua parmesaania
1 tl paprikaa
2 endiivin päätä, pituussuunnassa viipaloituna
2 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä
Oliiviöljyä pannun voiteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, savustettu goudajuusto, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, vihreät sipulit, endiivisalaatti, saksanpähkinät, munat, muskottipähkinä, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin yläosaan, aseta leivinpelti sen päälle ja esilämmitä uuni 230°C:een. Voitele pyöreä (22 cm) tai neliönmuotoinen (20 cm) vuoka ohuella kerroksella oliiviöljyä.
Soseuta savustettu gouda monitoimikoneessa. Lisää pinaatti, kokonaiset kananmunat ja kananmunanvalkuaiset, ricottajuusto, jauhot ja muskottipähkinä ja pulssita, kunnes seos on tasaista, noin 30 sekuntia. Lisää kevätsipulit ja pulssita, kunnes ne sekoittuvat.

Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle parmesaania ja paprikaa. Aseta quiche esilämmitetylle uunipellille ja paista, kunnes se on hyytynyt keskeltä, 25–30 minuuttia.
Pirskottele endiivin ja saksanpähkinöiden päälle kevyesti oliiviöljyä ja sekoita. Tarjoile quiche kuumana tai huoneenlämpöisenä endiivin kanssa.

Luokat: