Soba-nuudelikeitto pinaatilla ja savulohella
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 7 G., kolesteroli 80 mg, natrium 810 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 7 G., kolesteroli 80 mg, natrium 810 mg, sokeri 0 G.
Tämä aasialainen tattari-sobanuudelikeitto lumoaa kaikki täyteläisellä maullaan ja aromillaan, joka syntyy shiitake-sienten, savustetun taimenen, soijakastikkeen, tuoreen inkiväärin ja vihreän sipulin yhdistelmästä. Suolaisemman vaihtoehdon saat koristelemalla sen tuoreella chilillä tarjoillessasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g soba-nuudeleita
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 nippu pinaattia ilman kannat
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 4 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 340 g viipaloituja shiitake-sieniä, kannat poistettuina (noin 3 kuppia)
- 1/3 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 220 g savustettua, suolista poistettua ja murustettua taimenta
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Puolikas punainen fresnopippuri, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savulohi, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, porkkana, seesamiöljy, pinaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Siirrä nuudelit siivilään ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla; laita sivuun.
- Lisää pinaatti kiehuvaan veteen; keitä noin 2 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä; purista kuivaksi ja laita sivuun.
- Pese kattila; lisää 6 kupillista vettä, porkkanat, valkosipuli ja inkivääri. Kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä, noin 8 minuuttia. Lisää sienet ja soijakastike; keitä, kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia.
- Jaa nuudelit ja pinaatti kulhoihin; kauhota liemi ja vihannekset kulhoihin. Lisää jokaisen annoksen päälle taimenia, vihreää sipulia ja chiliä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
