Paistetut luuytimen luut
Äänet: 25
Aika: 20 minuuttia
Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella alkupalalla, paista uunissa luuytimen luita. Luuytimen luita löytyy lihakaupoista. Nämä ovat vasikan jalan luita, joista lihasta poistetaan lihasta leikataan pieniksi paloiksi (on parasta pyytää teurastajaa tekemään tämä), paistetaan pystysuunnassa ja tarjoillaan tässä muodossa pienen lusikan kanssa, jotta luuytimen saa helposti irti. Tämä muuttaa edulliset luut, jotka yleensä varataan liemiin, hienostuneeksi herkuksi. Ne tarjoillaan perinteisesti paahtoleivän kanssa, jolle luuytimet voi levittää, kulhollisen karkeaa suolaa ja vaaleanvihreän salaatin kanssa. Alkupala on paitsi herkullinen myös erittäin terveellinen.
Suosittelemme
Resepti:
Aseta ne pystyasentoon foliolla vuoratulle uunipellille ja paista 230°C:ssa 15 minuuttia. Koverra lusikalla ydin pois, levitä se paahtoleivän päälle ja ripottele päälle merisuolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
