Uunissa paistettu kesäkurpitsa
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Kesäkurpitsat viipaloidaan ja paistetaan uunissa herkullisen korppujauhojen, parmesaanin, timjamin ja oliiviöljyn alla. Korppujauhoihin sopivat parhaiten japanilaiset panko-korppujauhot; ne ovat karkeampia ja kuohkeampia, mikä tekee kuoresta erittäin rapean ja herkullisen, varsinkin sulatetun parmesaanin kanssa yhdistettynä. Kuoren alla on mureaa kesäkurpitsaa, joka on maustettu unkarilaisella paprikalla. Ruoka on erittäin kevyt, mehukas ja herkullinen. Tarjoile sitä lisukkeena tai itsenäisenä kasvisalkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Vuoka
- 1 tl oliiviöljyä
- 0,5 kg kesäkurpitsaa, viipaloitu vinottain 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Ripaus unkarilaista paprikaa
Täytteet
- 0,5 dl japanilaisia panko-korppujauhoja
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 8 timjaminoksaa, lehdet poimittuina ja silputtuina
- 1 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, paprika, panko-leivänmurut, Parmesaanijuusto, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
Voitele 20 x 20 cm kokoisen uunivuoan pohja teelusikallisella oliiviöljyä. Asettele kesäkurpitsaviipaleet päällekkäin spiraaliksi tai riveiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele paprikajauhetta. - Valmista kuorrute: sekoita kulhossa panko-leivänmurut, timjamia ja parmesaania ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita, kunnes korppujauhot ovat peittyneet ja kullanruskeita. Ripottele kuorrute tasaisesti kesäkurpitsojen päälle ja paista kullanruskeiksi 30–35 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
