Aika: 1 tunti 50 minuuttia

Paistetut kanansiivet Citrus Margarita -kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Siipien osalta:

• 1,4 kg kanansiipiä, leikattu nivelistä (kärjet poistettu)
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Sitrus-margarita-kastikkeeseen:

• 1/4 kuppia tequilaa
• 1 tl raastettua limenkuorta
• 1/2 kuppia tuoretta limemehua
• 1 rkl agavesiirappia
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl adobo-kastiketta
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• Hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, adobo-kastiketta, Agave-nektari, limen mehu, tequila, kumina, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmistele siivet: Kuumenna uuni 180°C:een. Mausta siivet suolalla ja pippurilla ja aseta ne yhteen kerrokseen pellille. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 45 minuuttia.
Vaihe 2
• Valmista kastike: Sekoita kulhossa limen kuori ja mehu, tequila, agavesiirappi, kumina, adobokastike, ½ tl suolaa ja ½ tl pippuria. Kaada seos lämpimien siipien päälle ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 3
• Kuumenna grilli täydelle teholle. Grillaa siipiä rapeiksi 10–15 minuuttia ja käännä niitä tarvittaessa. Kaada marinadi pannulle ja anna hautua, kunnes seos on hieman sakeutunut, noin 8 minuuttia (voit myös grillata). Kaada kastike siipien päälle ja ripottele halutessasi korianteria.

Äänet: 4