Paistettu tammenterhokurpitsa vaahterasiirapilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Jotta et tuhlaisi kaikkea aikaasi keittiössä joulukiireen aikana, harkitse helposti valmistettavia aineksia, jotka luovat todella juhlavia, omaperäisiä ja terveellisiä ruokia. Yksi tällainen ainesosa on tammenterhokurpitsa. Sen pienet, siistit hedelmät näyttävät upeilta, vaikka ne vain leikattaisiin puoliksi ja tarjoiltaisiin paistettuina voin ja vaahterasiirapin kanssa. Lopputulos on uskomattoman maukas ja terveellinen. Tärkeintä on käyttää vain korkealaatuisia aineksia. Sitä voi tarjoilla lisukkeena joulukalkkunan, kanan tai sianlihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 tammenterhokurpitsaa, puolitettuina ja siemenet poistettuina (katso kypsennysvinkki)
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, kuutioituna
- 3 rkl vaahterasiirappia + lisää tarjoiluun
- Tarjoiluun hiutaleista merisuolaa, kuten Maldonia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tammenterhokurpitsa, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Aseta kurpitsat leikkuupinta ylöspäin leivinpaperille. Levitä ½ ruokalusikallista voita ja ½ ruokalusikallista vaahterasiirappia jokaisen puoliskon koloihin. Sivele leikatut pinnat oliiviöljyllä ja ripottele kurpitsoille 3 tl karkeaa suolaa ja 1 tl mustapippuria. Paista 40–60 minuuttia kurpitsojen koosta riippuen, kunnes ne ovat pehmeitä, kun niihin pistetään pienellä veitsellä.
- Aseta kurpitsa tarjoiluvadille. Jos puolikkaat ovat liian suuria yhteen annokseen, leikkaa jokainen pala uudelleen puoliksi. Valuta kevyesti vaahterasiirappia, ripottele merisuolaa ja tarjoile kuumana.
Kulinaarisia neuvoja
Terhokurpitsaa on vaikea leikata. Halkaise se työntämällä suuren kokkiveitsen kärki kurpitsan reunaan mahdollisimman syvälle. Pidä veitsen kahvasta kiinni ja viiltele kurpitsaa (veitsi edelleen kurpitsan sisällä) lautaa vasten, kunnes terä leikkaa hedelmän läpi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
