Paistettua kurpitsaa granaattiomenakuorrutteessa

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Syksyn saapuessa kauppojen hyllyille ilmestyy kaksi vitamiinipitoista hedelmää: kurpitsa ja granaattiomena. Yhdistä nämä kaksi terveellistä ainesosaa yksinkertaisessa lisukkeessa, joka on nopea ja helppo valmistaa ja näyttää ja maistuu ravintolatasoiselta annokselta. Paista tammenterhokurpitsanviipaleita kuorimatta niitä, valuta niiden päälle kotitekoista granaattiomenakastiketta ja ripottele päälle mehukkaita granaattiomenansiemeniä ja minttua. Tämä lisuke ilahduttaa silmää eloisilla väreillä ja tarjoaa ainutlaatuisen makuelämyksen.

Suosittelemme

Resepti:

Halkaise ja siemennäyte yksi terhokurpitsa; viipaloi ohuiksi lohkoiksi. Sekoita oliiviöljyn kanssa ja paahda 220 °C:ssa 20 minuuttia. Hauduta syvässä paistinpannussa 1 kuppi granaattiomenamehua, 1/4 kuppia sokeria ja 1/2 tl suolaa, kunnes seos sakenee, 5 minuuttia. Lisää kurpitsa ja 2 ruokalusikallista (30 g) voita ja granaattiomenansiemeniä. Sekoita. Ripottele mintunlehtiä.