Tofulla täytetty tammenterhokurpitsa
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 396, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 9 G., kolesteroli 5 mg, natrium 491 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 396, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 9 G., kolesteroli 5 mg, natrium 491 mg, sokeri 0 G.
Herkullinen ja terveellinen miniatyyrikurpitsa on täydellinen tarjoiluvaihtoehto, jos suunnittelet jotain erityistä sunnuntaipäivälliseksi. Kaikki valmistamasi näyttää erityisen vaikuttavalta tässä kauniissa syötävässä kulhossa. Kurpitsat puolitetaan ja lämmitetään mikroaaltouunissa, minkä jälkeen ne täytetään terveellisellä tofutäytteellä, joka on paistettu sipulin, valkosipulin, kirsikkatomaattien ja pinaatin kanssa. Raastettu parmesaani ja puristus sitruunamehua lisäävät entisestään makua. Tarjoile täytetyt kurpitsat mehukkaan pinaatti-, pitaleipä- ja tomaattisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pientä tammenterhokurpitsaa, puolitettuina ja siemenet poistettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni punasipuli, leikattu 1 cm:n paloiksi.
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paketti (400 g) kiinteää tofua, valutettuna ja karkeasti murusteltuna
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1 paketti (140 g) babypinaattia (noin 8 kuppia)
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 2 täysjyväpita, paistettuina ja revittyinä 2 cm paloiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tammenterhokurpitsa, tofua, kirsikkatomaatteja, pinaatti, Parmesaanijuusto, pitaleipäsipsit, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kurpitsa suureen, mikronkestävään kulhoon ja lisää 1 ruokalusikallinen tilliä, tilkka vettä sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Peitä kelmulla ja pistele siihen reikiä. Kuumenna mikrossa, kunnes kurpitsa on mureaa, 15 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 3 minuuttia. tofua ja 1/4 tl suolaa; keitä sekoittamatta 2 minuuttia ja aloita sitten sekoittaminen vielä 3 minuuttia.
- Siirrä tofu ja sipuli pannun toiselle puolelle, lisää puolet tomaateista toiselle puolelle ja mausta suolalla. Kypsennä sekoittaen 3 minuuttia ja lisää sitten tofu-sipuliseos. Lisää puolet pinaatista ja hieman vettä ja sekoita, kunnes pinaatti pehmenee. Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen parmesaania ja 1 tl sitruunamehua.
- Sekoita kulhossa pitaleipä, loput pinaatista, tomaatit, 3 ruokalusikallista tilliä, 1 ruokalusikallinen parmesaania, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 tl sitruunamehua ja suolaa maun mukaan. Lusikoi tofuseos kurpitsan joukkoon. Tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
