Kanaa ja paahdettua myskikurpitsaa sitruunan kera

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 400, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3 G., kolesteroli 110 mg, natrium 340 mg, sokeri 0 G.

Paahdettu kananrinta tarjoillaan kevyen sitruunakastikkeen kera, joka on valmistettu samassa pannussa, ja koristeltuna paistetulla myskikurpitsalla ja sitruunoilla. Virkistävä sitruunan maku ja tuoksu täydentävät täydellisesti makeaa ja mausteista kurpitsaa. Jotta kananrinta ei kuivu ja on täysin mehukas, se paistetaan ensin kokonaisena pannulla kullanruskeaksi, jolloin kaikki nesteet säilyvät, ja lopuksi uunissa. Leikkaa kana poikittain juuri ennen tarjoilua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 170 g kukin)
350 g kuorittua ja kuutioitua myskikurpitsaa (noin 6 kuppia)
2 sitruunaa (leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi, purista toisesta mehu)
1/4 kuppia oliiviöljyä
2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa
3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, myskikurpitsa, sitruuna, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 230°C:een. Sekoita isossa kulhossa kurpitsa, sitruunaviipaleet, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 ruokalusikallinen oreganoa, ½ ruokalusikallista suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Aseta ainekset leivinpaperilla vuoratulle pellille yhteen kerrokseen. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on mureaa ja reunoilta kevyesti ruskistunut.
Mausta sillä aikaa kana suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna suuri uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää kana ja paista, kunnes pohja on kauniin ruskistunut, 3–5 minuuttia. Käännä kana ja siirrä pannu uuniin. Paista, kunnes kana on kypsää, 5–8 minuuttia.

Laita paistinpannu takaisin liedelle keskilämmölle. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin minuutin ajan. Lisää sitruunamehu ja loput 1 ruokalusikallinen oreganoa. Kypsennä kanaa pannunliemessä valellen sitä 1 minuutin ajan. Tarjoile kana paahdetun kurpitsan ja sitruunan kanssa, valuta päälle loput pannunliemestä.

Luokat: