Rapukakkuja
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 kpl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 220, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 155 mg, natrium 630 mg, sokeri - G.
Kalorit 220, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 155 mg, natrium 630 mg, sokeri - G.
Paistetut rapukakut ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa kuorta ja mehukasta, mureaa hedelmälihaa sekä ravun hienovaraista tuoksua ja makua, joita täydentävät täydellisesti paahdetut paprikat ja maustesekoitus. Korppujauhot ja kananmuna pitävät kaikki ainekset koossa, mutta jotta kakut olisi helpompi muotoilla ja estää niitä hajoamasta paistamisen aikana, jäähdytä liha huolellisesti etukäteen. Pyörittele muotoillut kakut panko-korppujauhoissa. Suuret ja ilmavat, näiden murujen ja öljyn yhdistelmä luo kakkuihin täydellisen rapean kuoren paistamisen aikana. Tarjoile kakut sitruunalohkojen kanssa tai tee niistä herkullisia hampurilaisia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl + 2 tl oliiviöljyä
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 kuppia hienonnettua punaista paprikaa
- 1 rkl. panko-leivänmurut
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl l vähärasvaista maitoa
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua + sitruunalohkoja tarjoiluun
- 0,5 tl mausteita Vanha lahti
- Hieman chilikastiketta
- 450 g lajiteltua ravunlihaa tai kynsien lihaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät sipulit, paprika, panko-leivänmurut, munat, maito, Worcestershire-kastike, Dijonin sinappi, sitruuna, kalan mausteseos, Old Bayn mausteseos, ravunliha
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 teelusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja paprikat ja kypsennä, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita pienessä kulhossa 1/2 kupillista korppujauhoja, kananmuna ja maito. Sekoita keskikokoisessa kulhossa worcestershirekastike, sinappi, sitruunamehu, Old Bay -mausteseos ja chilikastike; sekoita joukkoon ravunliha, panko-seos, paahdettu paprika-sipuliseos, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria.
- Muotoile 8 rapukakkua ja laita ne jääkaappiin 30 minuutiksi. Pyörittele rapukakkuja jäljellä olevassa 1/2 kupissa korppujauhoja. Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä.
- Suihkuta rapukakkuja ruoanlaittosuihkeella ja paista suihkutettu puoli alaspäin 3–4 minuuttia. Suihkuta myös pinta ruoanlaittosuihkeella, käännä ja paista vielä 3–4 minuuttia. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
