Rapupalloja

Äänet: 3

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.

Rapupallot - yksityiskohtainen ruoanlaitto-ohje.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Rapupalloja

450 g ravunlihaa paloina (ilman kuorta)
2 viipaletta leipää (leikkaa kuori pois ja murenna murut)
1/3 kuppia raskasta kermaa
1 rkl majoneesia
1 rkl Worcestershire-kastiketta
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 tl itse tehtyä mausteseosta (katso resepti alta)
1 tl maustettua suolaa
1 vatkattu muna

Tartarkastike

1 kuppi majoneesia
1 silputtu sipuli
1/2 kuppia viipaloituja suolakurkkuviipaleita
Tuore sitruunamehu
Ripaus itse tehtyjä mausteita (katso resepti alta)
Jauhettu mustapippuri

Kotitekoinen mausteseos

1 rkl suolaa
1/4 kuppia mustapippuria
1/4 kuppia valkosipulijauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ravunliha, kerma, majoneesi, munat, sitruunamehu, suolakurkkua, Worcestershire-kastike, suola mausteilla, sipulit, valkosipulijauhe, vaalea leipä, tartarkastike, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna maapähkinäöljy paksupohjaisessa, syvässä kattilassa 185°C:een.

Tartarkastiketta vartenYhdistä kaikki ainekset monitoimikoneessa ja soseuta, kunnes saat halutun paksuisen koostumuksen. Mausta mausteilla ja säilytä jääkaapissa ennen käyttöä.

Rapupalloja vartenLiota korppujauhot isossa kulhossa kuohukermassa. Sekoita loput ainekset. Muotoile saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi.
Paista kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia per erä. Tarjoile kuumana tartarkastikkeen kanssa. Pallot voi tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen.

Kotitekoinen mausteseos: Sekoita ainekset ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 6 kuukautta.
Uloskäynti1,5 rkl.