Rapupalloja
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 89, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 58 mg, natrium 431 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 89, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 58 mg, natrium 431 mg, sokeri 2 G.
Kaikki rakastavat lihapullia, ja monet ihmiset rakastavat rapukakkuja, joten tämä resepti yhdistää molemmat maailmat: aidosta ravunlihasta tehdyt mureat lihapullat haudutetaan mausteisessa tomaattikastikkeessa. Sekoita lihapullat spagettiin, kääri ne pitaleipään tai kastike päälle polentan päälle – herkullista on juuri niin kuin haluat!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ravunlihaa, lajiteltuna kuorenpalasten poistamiseksi
- 1 rkl. panko-leivänmurut
- 0,5 dl tuoreita persiljanlehtiä, silputtuna
- 1/4 kuppia silputtua ruohosipulia
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 2–3 rkl oliiviöljyä
- 1 tölkki (700 g) chilikastiketta
- Merisuolahiutaleita ripotteluun
- Punapippurirouhetta ripotteluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ravunliha, panko-leivänmurut, persilja, sitruunankuori, tomaattikastike, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa ravunliha, korppujauhot, persilja, kevätsipuli, kananmunat, valkosipuli, sitruunankuori ja -mehu, 1 tl karkeaa suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria lastalla (älä hienonna ravunlihaa). Peitä kulho ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta korppujauhot kostuvat uudelleen.
- Käytä 60 ml:n jäätelökauhaa tai 1/4 kupin mittakuppia ja lusikoi rapuseos palloiksi ja aseta ne lautaselle.
- Kuumenna suuressa padassa tai muussa paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, kunnes se kiiltää. Lisää varovasti puolet lihapullista ja kypsennä niitä pihdeillä käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle ja kypsennä loput lihapullat lisäämällä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä kerrallaan tarpeen mukaan.
- Laita ensimmäinen lihapullasaippua takaisin kattilaan ja lisää kuuma tomaattikastike ja 1/2 kupillista vettä. Älä sekoita, tai lihapullat rikkoutuvat; ravista kattilaa vain, jotta kastike jakautuu lihapullien alle ja estää niitä tarttumasta kiinni. Kuumenna kiehuvaksi voimakkaasti keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes lihapullat ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja chilijauheella, jos käytät sitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
