Punajuuri-appelsiinivinaigrette

Äänet: 3

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä viininpunainen ja appelsiinisalaatti on eloisa kohokohta juhlaillallisellasi. Mehukas, vitamiinipitoinen ja maukas salaatti täydentää täydellisesti mitä tahansa liharuokaa. Se on valmistettu keitetyistä punaisista ja oransseista punajuurista, jotka on sekoitettu appelsiiniviipaleiden kanssa appelsiinimehusta ja balsamiviinietikasta valmistetussa vinegretissä. Ennen salaattiin lisäämistä appelsiinin lohkoista kuoritaan valkoinen hedelmäliha ja kaikki kalvot.

Suosittelemme

Resepti:

Keitä 3 punaista ja 3 keltaista punajuurta kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, 30 minuuttia. Anna jäähtyä; kuori ja viipaloi lohkoiksi. Sekoita isossa kulhossa 2 ruokalusikallista appelsiinimehua ja oliiviöljyä, 1 ruokalusikallinen valkoista balsamiviinietikkaa ja 3/4 tl karkeaa suolaa. Lisää punajuuret, 4 lohkoiksi leikattua ja kuorittua veriappelsiinia ja 1/3 kupillista hienonnettua persiljaa; sekoita.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, Appelsiinit, balsamiviinietikka

Luokat:

resepti / Talviruokia / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / Salaatit / Kasvissalaatit / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä