Kreikkalainen salaatti grillatuilla katkaravuilla ja vinegrette-kastikkeella
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kreikkalainen salaatti grillatuilla katkaravuilla ja vinegrette-kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g orzo-pastaa, keitettynä al denteksi
- 340 g murustettua fetajuustoa
- 16 keskikokoista katkarapua, kuorittuina ja suolista poistettuina
- 3 ohuiksi viipaloitua vihreää sipulia
- 0,5 l viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä, ja lisää koristeluun
- 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
- 3 ruokalusikallista dijonsinappia
- 1 iso kurkku, siemenet poistettu, pituussuunnassa neljään osaan leikattu ja viipaloitu
- 1/2 rkl oliiviöljyä, ja lisää katkarapujen sivelemiseen
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, kurkut, viinirypäletomaatit, viinietikka, Dijonin sinappi, katkaravut, fetajuusto, vihreät sipulit, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa orzo-pasta, kurkku, kevätsipuli ja tomaatit. Laita tilli, etikka ja sinappi tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
Laitteen käydessä vatkaa hitaasti joukkoon oliiviöljy, kunnes muodostuu emulsio. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada vinegrette orzo-seoksen päälle ja sekoita hyvin. Kääntele fetajuusto varovasti joukkoon. - Kuumenna grilli täydelle teholle. Sivele katkaravut öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa noin 2 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsät. Jaa salaatti neljälle lautaselle tai kulholle ja lisää jokaiselle 4 katkarapua. Koristele tillillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
