Fenkolisalaatti veriappelsiineilla
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 266, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 5 G., kolesteroli 6 mg, natrium 221 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 266, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 5 G., kolesteroli 6 mg, natrium 221 mg, sokeri 10 G.
Tämän kevyen Välimeren salaatin tähti on fenkoli. Tarvitset sekä juuren että lehdet. Fenkolin lakritsinmakeaa makua täydentävät täydellisesti veriappelsiiniviipaleet, pienen, murean lehtikaalin neutraalimmat lehdet, murskatut paahdetut hasselpähkinät ja gorgonzolan kirpeät palat. Kaikki tämä heitetään tuoksuvaan balsamiviinietikasta ja ekstra-neitsytoliiviöljystä tehtyyn vinegrettiin. Ennen kuin lisäät appelsiinit salaattiin, muista poistaa kalvot lohkoista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 fenkolinjuuri ja 1 rkl hienonnettua fenkolia
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 veriappelsiinia
- 2 kuppia pientä lehtikaalia
- 1/4 kuppia punasipulia
- 1/4 kuppia hasselpähkinöitä
- Murskattua gorgonzolaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, fenkoli sipuli, punasipuli, Appelsiinit, balsamiviinietikka, hasselpähkinät, Gorgonzola-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa 2 ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa 1/4 kupilliseen oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää yksi ohuiksi viipaloitu fenkoli ja 1 rkl hienonnettua fenkolia, 2 veriappelsiinia, lohkoina, 2 kupillista vauvalehtikaalia, 1/4 kupillista ohuiksi viipaloitua punasipulia ja 1/4 kupillista paahdettuja hasselpähkinöitä.
- Sekoita. Ripottele päälle murustettua gorgonzolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
