Salaatti punajuurella ja sitrushedelmillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Punajuuri- ja sitrussalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 nuorta punajuurta tai 6 isoa juureksia, latvat ja juuret poistettuina
- 2 napa-appelsiinia
- 1 viipaloitu avokado
- 0,5 pientä sipulia, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,25 dl pilkottuja mustia oliiveja
- 10 karkeasti silputtua mintunlehteä
- 150 g murskattua nuorta juustoa
- Puolen limen mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, Appelsiinit, Avokado, fetajuusto, limen mehu, oliivi, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Jos käytät pieniä punajuuria, kääri 3–4 punajuurta yhteen folioon ja aseta ne pellille. Kääri isommat punajuuret yksitellen. Paista punajuuria, kunnes ne ovat pehmeitä ja veitsellä helposti pistäviä, noin 20 minuuttia pieniä punajuuria ja 30–40 minuuttia isoja punajuuria. Ota punajuuret uunista ja avaa foliopussit, kun ne ovat jäähtyneet tarpeeksi. - Kuori appelsiinit ja erottele ne lohkoiksi. Leikkaa appelsiinien ylä- ja alaosat pois, jotta ne ovat valmiita leikkuulaudalle asetettavaksi. Leikkaa kuori terävällä veitsellä ylhäältä alas poistaen kuoren ja valkoisen ytimen mahdollisten kuitujen poistamiseksi. Erottele appelsiinit lohkoiksi. Laita viipaleet suureen kulhoon. Lisää avokado, sipuli, oliivit ja minttu.
- Kuori punajuuret talouspaperilla. Leikkaa punajuuret neljään osaan. Laita ne kulhoon appelsiinien kanssa, ripottele päälle juustoa, mausta suolalla ja pippurilla ja pirskottele päälle oliiviöljyä ja limettimehua. Sekoita ja tarjoile heti.
Resepti punajuurisalaatti appelsiinilla.
Reseptin tekijä - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokki, juontaja, tuottaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
