Marinoitu punajuurisalaatti
Äänet: 3
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Marinoitu punajuurisalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g tuoretta punajuuret, noin 2 nippua lehtineen
- 1 keskikokoinen punasipuli, puolitettu ja viipaloitu
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 kuppi valkoviiniä tai omenaviinietikkaa
- 1/3 kupillista vettä
- 2 teelusikallista suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, omenaviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa punajuuren lehdet. Älä leikkaa juurta. Poista punajuuresta mahdollinen lika. Laita punajuuri suureen kattilaan ja täytä kylmällä vedellä noin 5 cm punajuuren yläpuolelle. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta hiljalleen noin 25–30 minuuttia, kunnes vesi on kypsää. Valuta vesi.
- Kun punajuuret ovat jäähtyneet, kuori ne ja poista juuret. Viipaloi ne viipaleiksi ja lisää ne keskikokoiseen kulhoon sipulien kanssa.
Kiehauta pienessä kattilassa sokeri, etikka, vesi ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet, ja kaada seos heti punajuurien ja sipulien päälle. Marinoi punajuuret jääkaapissa yön yli. Ennen tarjoilua valuta liemi ja mausta salaatti kasviöljyllä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
