Pan con tomate: leipää tomaatilla ja serranokinkulla
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen alkupala, pan con tomate (tomaattileipä), on yleinen näky katalaanilaisten tapasbaarien ruokalistoilla. Se on helppo valmistaa, ja sitä tarjoillaan tyypillisesti alkoholijuomien ja muiden täytteiden kanssa, kuten tässä reseptissä ohuilla serrano-kinkkuviipaleilla. Valmistele levittämällä paahdetulle patongille maustettua tomaattipyreetä ja leikkaa se suupaloiksi. Voit valmistaa tomaattitäytteen etukäteen, mutta kokoa alkupala juuri ennen tarjoilua, jotta rapea leipä ei vetisty.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tomaattia
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 tl sherryviinietikkaa
- 1 patonki
- Ohuita viipaleita serrano-kinkkua täytteeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, sherryviinietikka, kuivattua kinkkua, paahtoleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Soseuta tomaatit tehosekoittimessa oliiviöljyn, valkosipulin, etikan ja 3/4 tl suolan kanssa.
- Leikkaa patonki puoliksi pituussuunnassa ja poikittain, jolloin saat neljä palaa. Paahda uunissa grilliasetuksella.
- Levitä tomaattiseos leivän päälle ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi. Päälle laita ohut siivu serranokinkkua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
