Strata aurinkokuivatuilla tomaateilla, kinkulla ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Sekoita kinkku, kevätsipuli ja aurinkokuivatut tomaatit ja kerrosta ne vuorotellen vaalean leivän kuutioiden ja raastetun Gruyère-juuston kanssa. Kaada vatkatut munat päälle ja paista, kunnes ne ovat kuohkeita ja kullanruskeita. Laita kinkku jääkaappiin ennen paistamista, jotta leipä imee nesteen, joten on parasta koota kinkku illalla ja paistaa se aamulla aamiaiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
- 12 isoa kananmunaa
- 2 rkl kermaa 10 %
- 1 kuppi kuutioitua kinkkua
- 1 kuppi aurinkokuivattuja tomaatteja (ei öljyssä), kuutioituna
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
- 2 kuppia raastettua Gruyère-juustoa
- 1 leipä (450 g) vaaleaa leipää, leikkaa kuoret pois, leikkaa muru 2,5 cm kuutioiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, kinkku, aurinkokuivattuja tomaatteja, ruohosipuli, vaalea leipä, Gruyère-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 3 litran uunivuoka voilla.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunat, kerma, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Sekoita pienessä kulhossa kinkku, aurinkokuivatut tomaatit ja kevätsipulit.
- Ripottele 0,5 tl Gruyère-juustoa valmistellun vuoan pohjalle. Levitä kerroksittain kolmasosa leipäkuutioista ja puolet kinkkuseoksesta. Toista Gruyère-, leipä- ja kinkkukerrokset ja viimeistele kolmannella leipäkuutiokerroksella. Ripottele sitten päälle loput 1 kupillinen Gruyère-juustoa.
- Kaada munaseos leivän päälle ja painele kevyesti lastalla, jotta se peittää leivän. Valuta päälle sulatettua voita, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Poista muovikelmu vuoasta ja paista pohjaa ilman kantta kullanruskeaksi noin 45 minuuttia. Anna sen levätä vähintään 10 minuuttia ennen viipalointia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
