Maissileipätäyte kinkulla ja katkaravuilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 611, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 3 G., kolesteroli 203 mg, natrium 1576 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 611, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 3 G., kolesteroli 203 mg, natrium 1576 mg, sokeri 4 G.
Tämä juhlakalkkunan täyte on tehty maissileivän, vaalean leivän, katkarapujen ja kinkunpalojen sekoituksesta, ja sen rikas, eloisa maku on maustettu Old Bayn merenelävämausteella, rakuunalla ja timjamilla. Käytä vain vanhentunutta tai paahdettua leipää, jotta se ei vetisty vihanneksista ja jotta kuutiot säilyttävät herkullisen muotonsa. Älä työnnä täytettä lintuun paahtaessasi. Paista se erikseen ja nauti paitsi mausta myös rapeasta kuoresta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7 rkl suolatonta voita, ja lisää pannun voiteluun
- 1 pala (450 g) kinkkua, paloiteltuna
- 1 iso sipuli, kuutioituna
- 3 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, pilkottuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 0,5 tl Old Bay -mausteseosta
- 3 kuppia vähäsuolaista kanaliemtä tai kalkkunalientä
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 6 kuppia kuivaa maissileipää, kuutioituna
- 8 kuppia kuivaa vaaleaa leipää, kuutioituna
- 450 g katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pilkottuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissileipä, kinkku, katkaravut, paprika, selleri, liemikuutio, rakuuna, Old Bayn mausteseos, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele noin 3 litran uunivuoka voilla.
- Sulata suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 6 ruokalusikallista voita. Lisää kinkku ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää sipuli, selleri, paprika, rakuuna, timjami ja Old Bay -mausteseos, mausta suolalla ja pippurilla; kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia. Lisää liemi ja anna kiehua hiljalleen.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunat ja persilja. Lisää maissileipä, vaalea leipä ja katkaravut, lisää sitten kasvisseos ja sekoita varovasti.
- Kaada täyte valmisteltuun uunivuokaan ja lisää päälle loput 1 ruokalusikallinen voita. Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia, poista sitten folio ja paista kullanruskeaksi, noin 30 minuuttia lisää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
