Kiitospäivän hedelmäsalaatti
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Mausteisessa siirapissa marinoidut syyskauden hedelmät ovat ihana päätös runsaalle juhlaillalliselle. Valmista yksinkertainen siirappi kuivatuista karpaloista, jotka lisätään myöhemmin salaattiin, sekä tuoreesta rosmariinista, kanelista ja appelsiininkuoresta. Anna siirapin jäähtyä kokonaan ja valuta se sitten päärynä-, omen-, viinirypäle-, appelsiini- ja granaattiomenasalaatin päälle. Mitä kauemmin hedelmät marinoituvat, sitä rikkaampi ja maukkaampi niiden maku on. Tarjoile kevyenä ja terveellisenä jälkiruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia sokeria
- 0,5 kuppia kuivattuja karpaloita
- 2 rosmariininoksaa
- 1 kanelitanko
- 2 Navelin-appelsiinia
- 1 kuppi siemenettömiä punaisia viinirypäleiden puolikkaita
- 1 kuppi siemenettömiä valkoisia viinirypäleiden puolikkaita
- 1 rkl granaattiomenansiemeniä
- 2 kypsää päärynää, mieluiten Bartlett- tai Comice-päärynää, siemenet poistettuina ja suupaloiksi leikattuna
- 2 makeaa, rapeaa omenaa, kuten Honeycrisp tai Pink Lady, siemenkodat poistettuina ja suupaloiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, päärynät, viinirypäle, Appelsiinit, kuivattuja karpaloita, granaattiomena, rosmariini, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa sokeri, kuivatut karpalot, rosmariini, kanelitanko ja 1/2 kupillista vettä. Poista vihannestenkuorimaveitsellä yhden appelsiinin pitkä kuorikaistale ja lisää se kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, sekoittaen sokerin liuottamiseksi ja puristaen kiinteät ainekset seokseen, kunnes seos hieman sakenee, noin 5 minuuttia. Sammuta liesi ja anna siirapin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Poista siirapista rosmariini, kaneli ja kuori. Siivilöi siirappi siivilän läpi pieneen kulhoon ja laita sivuun. Laita karpalot suurempaan kulhoon.
- Kuori loput appelsiinit. Leikkaa kalvot varovasti auki, jotta lohkot irtoavat, ja lisää ne kulhoon karpaloiden kanssa. Lisää punaiset ja valkoiset viinirypäleet, granaattiomenansiemenet, päärynät ja omenat ja sekoita.
- Lisää puolet valmistetusta siirapista hedelmien joukkoon ja sekoita, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 1–4 tunniksi, sekoittaen silloin tällöin, jotta hedelmät marinoituvat siirapissa. Maista ennen tarjoilua ja lisää siirappia halutessasi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
