Hedelmäsalaatti mansikoilla ja raparperilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä kevyt hedelmäsalaatti on herkullinen sekoitus tuoreita mansikoita ja karhunvatukoita makeassa ja happamassa raparperisiirappikastikkeessa. Silputtu basilika ja minttu lisäävät monipuolisen ja entistäkin virkistävämmän maun. Tämä eloisa salaatti sopii täydellisesti brunssille tai lounaalle. Tarjoile alkupalana tai jälkiruokana. Säilytä ylijäänyt raparperisiirappi jääkaapissa ja käytä sitä juomissa tai muissa jälkiruoissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hedelmäsalaatti mansikoilla
- 2 kuppia mansikoita, neljään osaan leikattuna
- 1 kuppi karhunvatukoita tai vadelmia, puolitettuina
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
Raparperi-siirappi
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 kuppia hienonnettua raparperia
- 1/4 tl suolaa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raparperi-siirappi:
Sekoita pienessä kattilassa sokeri 1 kupillisen veden kanssa. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri alkaa liueta, noin 5 minuuttia. Kun neste alkaa kiehua, lisää raparperi ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Kuumenna, sekoittaen silloin tällöin, kunnes raparperi pehmenee ja siirappi muuttuu vaaleanpunaiseksi, noin 25 minuuttia. Anna raparperisiirapin jäähtyä hieman ja sakeutua, noin 30 minuuttia. - Marjasalaatti mansikoilla:
Laita mansikat ja karhunvatukat tarjoilukulhoon ja valuta niiden päälle runsaasti raparperisiirappia. Lisää päälle keitetty raparperi. Ripottele päälle basilikaa ja minttua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
