Kaurapuuroskonsseja vaahterasiirapilla

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 14 pullaa

Luonnollinen vaahterasiirappi, jolla on rikas ja lämmin maku, täydentää täydellisesti näiden skonssien kaurahiutaleita. Sitä lisätään sekä taikinaan että kuorrutteeseen. Taikinan on odotettava olevan karkeaa ja tahmeaa, ja siinä on näkyviä voinpaloja – tämä on välttämätöntä, jotta valmiit skonssit saavat ominaisen hiutaleisen koostumuksensa. Jauhota vain kaulin, kädet ja työtaso huolellisesti prosessin helpottamiseksi. Voit ripotella lisää kaurahiutaleita leikattujen taikinaympyröiden päälle, ja kun skonssit ovat kypsiä, valuta niiden päälle vaahterasiirappia ja tomusokeria kuorrutetta ja tarjoile lämpimänä perheen aamiaiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Skonssit

3,5 kuppia premium-jauhoja
1 kuppi täysjyväjauhoja
1 kuppi pikakaurahiutaleita + lisää ripotteluun
2 rkl leivinjauhetta
2 rkl kidesokeria
2 teelusikallista suolaa
450 g kylmää suolatonta voita, kuutioituna
0,5 kuppia kylmää jogurttia tai kefiiriä
0,5 rkl vaahterasiirappia
4 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
1 kananmuna, vatkattuna 1 rkl:n maidon tai veden kanssa

Lasite

1 ja 1/4 kuppia tomusokeria
0,5 rkl vaahterasiirappia
1 tl vaniljauutetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, kaurahiutaleet, munat, piimä, kefiiri, vaahterasiirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een.
Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, sokeri ja suola yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Lisää kylmä voi ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes voi on herneen kokoista. Sekoita piimä, vaahterasiirappi ja kananmunat ja kääntele ne nopeasti jauho-voiseokseen. Vaivaa karkeaksi, tahmeaksi taikinaksi.

Kumoa taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja varmista, että se on hyvin vaivattu. Jauhota kätesi ja kaulin ja kauli taikina 2-2,5 cm paksuiseksi. Taikinassa pitäisi näkyä voinokareita. Leikkaa taikinasta 7,5 cm:n kokoisia ympyröitä tavallisella tai uurteisella muotilla ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Voitele skonssit kananmunaseoksella. Paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsät ja pinnalta kullanruskeita.
Lasitteen valmistamiseksiSekoita tomusokeri vaahterasiirapin ja vaniljan kanssa. Kun skonssit ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä viisi minuuttia ja valuta jokaiselle ruokalusikallinen kuorrutetta. Mitä lämpimämpiä skonssit ovat kuorrutushetkellä, sitä juoksevampaa kuorrute on. "Tykkään ripotella päälle kaurahiutaleita", Ina sanoo.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Eväste / Donitsit, piirakat, pullat / Aamiaismurot, granola, mysli / Ina Garten

Reseptikokoelmat