Pekaanipähkinä- ja vaahterasiirappipiiras
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 323, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 1 G., kolesteroli 58 mg, natrium 176 mg, sokeri 34 G.
Kalorit 323, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 1 G., kolesteroli 58 mg, natrium 176 mg, sokeri 34 G.
Tämä pekaanipähkinäpiirakka saa erityisen makunsa yhdestä salaisesta ainesosasta: viskistä! Alkoholia ei lisätä itse piirakkaan, vaan helposti valmistettavaan neljästä ainesosasta koostuvaan kermakastikkeeseen, jota valutetaan lämpimän piirakan päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Torttu
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 3 rkl fariinisokeria
- 0,5 tl suolaa
- 1 kuppi maissisiirappia
- 1/3 kuppia sulatettua suolattua voita
- 3 kokonaista kananmunaa, vatkattuna
- 3/4 tl vaniljauutetta
- 1 rkl hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1 kerros piirakkataikinaa
- Vatkattu kerma
Vaahterasiirappi-viskikastike
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 5 ruokalusikallista luonnonvaahterasiirappia
- 3 ruokalusikallista vaaleaa maissisiirappia
- 1 rkl viskiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, pekaanipähkinät, fariinisokeri, maissisiirappi, vaahterasiirappi, kerma, munat, viski
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita kulhossa valkoinen sokeri, fariinisokeri, suola, maissisiirappi, voi, munat ja vanilja. Ripottele rouhitut pähkinät piirakkapohjan pohjalle.
- Valuta munaseos päälle. Paista piirakkaa, kunnes se on hyytynyt, 1 tunti 10 minuuttia, varoen polttamasta pähkinöitä tai kuorta (peitä piiras foliolla muutamaksi minuutiksi, jos se ruskistuu liian nopeasti).
- Anna jäähtyä useita tunteja tai yön yli. Tarjoile ohuina viipaleina tuoreen kermavaahdon kera. Tarjoile vaahterasiirappi-viskikermakastikkeen kera.
- Vaahterasiirappi-viskikastike:
Kaada kermavaahto kattilaan. Lisää vaahterasiirappi ja maissisiirappi ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos sakenee ja ohenee noin kolmanneksen verran, noin 15 minuuttia. Lisää viski. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakenea. Kaada kastike lämpimän piirakan päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
