Aika: 25 minuuttia

Lämmin appelsiini- ja punajuurisalaatti vaahterasiirapilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 700 g keltaista tai punaista punajuurta
• 1/3 kuppia pekaanipähkinöitä
• 1 appelsiini (tai 1/4 kuppia + 1 tl appelsiinimehua)
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1,5 tl sinappia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punajuuri, Appelsiinit, pekaanipähkinät, vaahterasiirappi, sinappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Pese punajuuret, taputtele kuivaksi ja laita ne paperipussiin. Kuumenna pussia mikroaaltouunissa täydellä teholla 2 minuutin välein, kunnes ne ovat pehmeitä, 10–12 minuuttia. Kun punajuuret ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi, kuori ne. Leikkaa punajuuret neljään osaan ja viipaloi sitten jokainen segmentti pieniksi paloiksi. Siirrä keskikokoiseen kulhoon.
Vaihe 2
• Hienonna pekaanipähkinät karkeasti. Paahda niitä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä ilman öljyä, sekoittaen usein, kunnes tuoksuvat, noin 5 minuuttia. Nosta pannulta kulhoon ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
• Purista appelsiinimehu pieneen kulhoon. Yhdistä samassa pienessä kattilassa 1/4 kupillista appelsiinimehua ja vaahterasiirappia. Kiehauta seos keskilämmöllä, kunnes se muuttuu paksuksi siirapiksi (noin 2 ruokalusikallista), noin 5 minuuttia. Sekoita sinappi siirappiin, nosta liedeltä ja sekoita keitettyjen punajuurien joukkoon. Sekoita joukkoon pekaanipähkinät ja loput 1 tl appelsiinimehua. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita salaatti hyvin.
  Uloskäynti2 rkl.

Äänet: 3