Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Pehmeät ja kuohkeat kaurahiutalepannukakut on päällystetty tuoksuvilla paistetuilla omenoilla vaahterasiirapilla – terveellisellä vaihtoehdolla hillolle tai muille makeille kastikkeille. Paista mausteissa ja vaahterasiirapissa kuorrutetut omenaviipaleet uunissa pannukakkujen paistamisen aikana. Sekoita taikinaan piimään ja vehnäjauhoihin kastettuja kaurahiutaleita. Taikinaan on lisätty myös ripaus vaahterasiirappia ja aromaattisia mausteita, jotka täydentävät täydellisesti pannukakkujen kaurahiutaleiden makua. Täydellinen myöhäiselle sunnuntaiaamiaiselle!

Ainesosat:

Paistetut omenat

• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 2 rkl vaahterasiirappia + lisää tarjoiluun (valinnainen)
• 3 isoa Jonagold- tai Gala-omenaa (tai molempia), kuorittuina, siemenkodattomina ja 1,25 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.

Kaurapuuropannukakut

• 1,5 kuppia kaurahiutaleita
• 1 kuppi piimää tai kefiiriä
• 2,5 kuppia premium-jauhoja
• 2 rkl kidesokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl hienoa merisuolaa
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• 4 munaa
• 1,5 kuppia maitoa
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl vaniljauutetta
• Rypsiöljyä tai sulatettua voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, kaurahiutaleet, munat, maito, piimä, kefiiri, omenat, vaahterasiirappi, merisuolahiutaleita, muskottipähkinä, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Omenat:
  
  Kuumenna uuni 190°C:een. Sekoita isossa kulhossa omenat, kaneli, muskottipähkinä ja vaahterasiirappi. Laita omenat 22 cm:n lasivuokaan, valuta päälle vaahterasiirappia ja paista, kunnes ne ovat karamellisoituneet ja pehmeitä, sekoittaen silloin tällöin, noin 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Pannukakut:
  
  Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kaurahiutaleet ja piimä ja anna niiden hautua vähintään 15 minuuttia ja enintään 30 minuuttia.
  
  Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli ja muskottipähkinä keskenään ja sekoita tasaisesti.
Vaihe 3
• Vatkaa munat, maito, vaahterasiirappi ja vaniljauute tasaiseksi seokseksi ja kääntele sitten kaurahiutaleseos joukkoon. Lisää märkä seos kuivaan seokseen ja vaivaa taikinaksi (se voi olla paakkuista). Peitä ja anna levätä 15 minuuttia.
Vaihe 4
• Laita tarttumaton paistinpannu tai parilapannu keskilämmölle ja sivele se kasviöljyllä tai sulatetulla voilla. Kaada taikina pannulle 1/4 kupillista kerrallaan ja paista, kunnes pannukakut ovat pohjaltaan kullanruskeita ja reunat alkavat kuivua, noin 2 minuuttia. Kääntele varovasti lastalla ja paista vielä 1,5–2 minuuttia. Toista lopun taikinan kanssa. Tarjoile pannukakut heti paistettujen omenoiden ja vaahterasiirapin kanssa.

Äänet: 3