Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä

Nämä suussa sulavat, murenevat pähkinäkeksit, jotka on päällystetty tomusokerilla, piristävät mitä tahansa juhlaa. Koostumuksensa lisäksi ne lumoavat myös saksanpähkinöiden ja vaahterasiirapin lämpimällä, makean mausteisella maulla. Taikinaan lisätään luonnollista vaahterasiirappia ja levitetään sitä valmiiden keksien pinnalle tomusokerin tarttumisen helpottamiseksi, ja vaahterauute parantaa sitä varmistaen, että makua ei ole pulaa.

Ainesosat:

• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• 2,5 kuppia tomusokeria
• 1,5 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 1 iso kananmunankeltuainen
• 2 rkl vaahterasiirappia + lisää voiteluun
• 1 tl vaahterauutetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, saksanpähkinät, munat, tomusokeri, vaahterasiirappi, vaahterauutetta

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een.
  
  Laita saksanpähkinät leivinpaperille ja paahda uunissa kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä, siirrä ne sitten monitoimikoneeseen ja hienonna pähkinät.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhetut saksanpähkinät, 1/2 dl tomusokeria, jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi 2–3 minuuttia.
Vaihe 3
• Vatkaa joukkoon kananmunankeltuainen, vaahterasiirappi ja vaahterauute, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Vähennä vatkaimen nopeutta keskitasolle; lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes taikina on tasaista, noin 2 minuuttia.
Vaihe 4
• Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Muotoile taikinasta palloja ja aseta ne leivinpellille noin 2,5 cm:n välein.
  
  Paista, käännellen vuokia puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 18-20 minuuttia.
Vaihe 5
• Ota keksit uunista ja sivele ne vaahterasiirapilla; anna jäähtyä pellillä 2 minuuttia. Laita loput 2 kupillista tomusokeria matalaan kulhoon; lisää keksit muutama kerrallaan ja kääntele, jotta sokeri peittää ne.
  
  Siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Äänet: 1