Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 4 (230 ml) purkkia

Vaahterasiirappi antaa mustikkahillolle mielenkiintoisen, täyteläisemmän aromin ja maun, kun taas sitruunamehu ja -kuori tasapainottavat sitä estäen sitä olemasta liian makeaa. Varmistaaksesi herkullisen ja siistin ulkonäön kokonaisilla marjoilla, hauduta vain osa mustikoista, kunnes hillo sakenee, ja lisää sitten loput marjat 10 minuuttia ennen kuin se on kypsää. Keitä niitä varovasti varoen rikkomasta niitä. Säilytä mustikkahillo vaahterasiirapin kanssa lasipurkeissa. Se ei ole vain loistava jälkiruoka teen kanssa kylmänä päivänä, vaan se on myös herkullinen lahja ystäville.

Ainesosat:

• 2 sitruunaa
• 8 kuppia tuoreita mustikoita (noin 1,2 kg), lajittele marjat
• 0,5 rkl vaahterasiirappia
• 2 rkl sokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sitruuna, mustikka, vaahterasiirappi, sokeri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuori sitruunoiden kuoret vihannestenkuorijalla leveinä suikaleina välttäen kitkerää valkoista ydintä. Purista sitruunamehu siivilän läpi suureen, leveään kattilaan.
Vaihe 2
• Lisää 3 1/2 kupillista mustikoita, sitruunankuori, vaahterasiirappi ja sokeri ja anna kiehua keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut, 6–7 minuuttia. Vähennä lämpöä ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes siirappi- tai uppopaistinlämpömittari näyttää 104 °C:ta, 30–40 minuuttia (vähennä lämpöä, jos hillo alkaa palaa). Ota pois liedeltä.
Vaihe 3
• Samaan aikaan steriloida neljä 240 ml:n purkkia kansineen.
Vaihe 4
• Kuumenna mustikkahillo takaisin keskilämmölle. Kiehauta sekoittaen ja lisää sitten loput 4 1/3 kupillista mustikoita. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta, kunnes marjat ovat pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa, 7–10 minuuttia.
Vaihe 5
• Täytä purkit mustikkahillolla, jätä noin 1 cm tilaa reunan alapuolelle, sulje kannet ja säilö.

Äänet: 1