Punainen sametti Whoopie Pie
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 voileipäkeksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 voileipäkeksiä
Tämä kakku yhdistää kaksi suosituinta amerikkalaista jälkiruokaa: whoopie pie ja red velvet. Kahden pehmeän, kirkkaanpunaisen keksin välissä on paksu kerros lumivalkoista vanilja-tuorejuustotäytettä. Suklaan ja kaakaojauheen lisääminen taikinaan antaa kekseille rikkaan suklaan maun, joka sopii kauniisti yhteen suolaisen tuorejuustotäytteen kanssa. Täytä keksit, kun ne ovat täysin jäähtyneet, ja anna niiden jähmettyä jääkaapissa. Täydellinen herkku lomiin ja erityistilaisuuksiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 30 g puolimakeaa suklaata, pilkottuna
- 15 g maitosuklaata, pilkottuna
- 170 g suolatonta voita, sulatettuna
- 0,5 kuppia smetanaa
- 2 isoa kananmunaa
- 1,5 teelusikallista omenaviinietikkaa
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 rkl punaista elintarvikeväriä
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 kuppi kidesokeria
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
Täyte
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 2,5 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 1 vaniljatanko, puolitettu pituussuunnassa ja siemenet poistettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, maitosuklaa, premium-jauhoja, tuorejuusto, vaniljatanko, tomusokeri, munat, smetana, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla.
- Yhdistä puolikarkea ja maitosuklaa mikronkestävässä kulhossa ja kuumenna mikrossa 50 % teholla, kunnes suklaa on sulanut, noin 2 minuuttia. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Vatkaa kulhossa sulatettu voi, smetana, kananmunat, etikka, vaniljauute ja elintarvikeväri tasaiseksi seokseksi. Vatkaa toisessa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Lisää jauhoseos voi-seokseen neljässä yhtä suuressa erässä ja sekoita huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa.
- Lusikoi taikinaa reilu ruokalusikallinen leivinpaperille ja tasoita pinta märällä sormella. Paista, kunnes keksit palautuvat kevyesti painettaessa, 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä leivinpaperilla 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Sillä välin valmista täyte.Vatkaa tuorejuusto ja voi sähkövatkaimella tasaiseksi. Sekoita joukkoon tomusokeri ja vaniljansiemenet. Lusikoi 1 ruokalusikallinen täytettä kahden keksin väliin; toista lopuille kekseille ja täytteelle. Laita whoopie pie jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
