Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 sokerikakkua

Kevyet, ilmavat ja kanelilla maustetun tuorejuustokuorrutteen päällä olevat kurpitsavoileipäkeksit Patrickilta ja Gina Neelyltä ovat ylellinen kurpitsaherkku.

Ainesosat:

Sienikakkuja varten:

• 110 g voita huoneenlämpöisenä
• 1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
• 1 munaluokka CO
• 1 kuppi piimää huoneenlämpöisenä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 3/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1,5 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• Ripaus suolaa

Täytettä varten:

• 110 g huoneenlämpöistä Philadelphia-tuorejuustoa
• 1/4 kuppia säilykekurpitsasosetta
• 4 rkl (60 g) huoneenlämpöistä voita
• 2/3 kuppia tomusokeria
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• Ripaus suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kurpitsa, Philadelphia-juusto, munat, piimä, premium-jauhoja, kaakao, tomusokeri, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista sokerikakut: Vuoraa 3 leivinpaperilla peltiä (tai käytä kahta peltiä ja paista kakut erissä). Kuumenna uuni 205°C:een. Vatkaa voi ja kidesokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna, sitten piimä ja vaniljauute. Sekoita kulhossa jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet vähitellen märkiin aineksiin ja sekoita.
  
  Pudota 8 kpl 2 ruokalusikallista taikinaa leivinpaperille pellille 7,5 cm:n välein. Paista, kunnes reunat ovat hyytyneet ja kakku on edelleen pehmeä, noin 8 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä 2 minuuttia, siirrä sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
• Valmistele täyte: Vatkaa tuorejuusto ja voi pienessä kulhossa sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää tomusokeri hitaasti ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Lisää kurpitsa, kaneli ja suola ja vatkaa tasaiseksi.
  
  Kokoa kakku Whoopie Pie, laita kukkura ruokalusikallinen täytettä jokaisen taikinalevyn tasaiselle puolelle ja peitä toisella taikinalla. Toista lopuilla taikinoilla.

Äänet: 2