Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Kirsikkarulla "Punainen sametti" - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Taikina

• 2 tl manteliuutetta
• 1/2 tl vaniljauute
• 1/3 kuppia kefiiriä
• 3 isoa kananmunaa
• 2 rkl kola- tai kirsikkamehua
• 1,5 kuppia premium-jauhoja
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 kuppi kidesokeria
• 1 rkl punaista elintarvikeväriä
• 1/2 tl suolaa
• tomusokeria, pölyttämiseen
• Voita pannun voiteluun

Täyte

• 120 grammaa tuorejuusto, huoneenlämmössä
• 1,5 kuppia kuohukermaa
• 2 tl manteliuutetta
• 1/3 kuppia kidesokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tuorejuusto, kefiiri, munat, kerma, manteliuute, vaniljauute, kaakao, kirsikkamehu, premium-jauhoja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 28 x 43 cm:n kokoinen uunipelti voilla, vuoraa se leivinpaperilla ja voitele uudelleen voilla. Jauhota kevyesti.
Vaihe 2
• Valmista kirsikkasiirappi: Kiehauta kirsikan mehu paistinpannulla ja keitä keskilämmöllä, kunnes jäljellä on enää 1/2 kuppia, noin 10–12 minuuttia. Jäähdytä.
Vaihe 3
• Valmista kakkukerros: Sekoita kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa erillisessä isossa kulhossa yhteen kidesokeri, kasviöljy, kefiiri, kananmunat, punainen elintarvikeväri, manteli- ja vaniljauute sekä kirsikkasiirappi.
  
  Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperille ja paista uunissa, kunnes pohja on kypsä, noin 15 minuuttia. Ota pohja uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia.
Vaihe 4
• Ripottele sokeria keittiöpyyhkeelle (ei froteepyyhkeelle). Käännä kakku pyyhkeen päälle ja poista leivinpaperi. Leikkaa epätasaiset reunat. Aloita kakku kapeasta päästä ja rullaa se tangoksi pyyhkeen kanssa ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Vaihe 5
• Valmistele täyte: Sekoita kulhossa tuorejuusto, 1/2 dl kuohukermaa ja manteliuutetta. Vatkaa toisessa kulhossa 1 dl kuohukermaa ja sokeria sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa. Kääntele sitten kermavaahto varovasti tuorejuuston joukkoon. Tai tee erilainen täyte käyttämällä tuorejuusto.
Vaihe 6
• Valmistele rulla: Rullaa jäähtynyt kakku auki ja levitä täyte koko pinnalle. Kääri se sitten varovasti pölkyksi ja aseta tarjoiluvadille. Ripottele kirsikanpunaiselle samettirullalle tomusokeria.
  
  Suosittelemme, että kokkaat punainen sametti kakku erittäin maukas ja helppo valmistaa.

Äänet: 1